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基因组De novo组装结合比较RNA-Seq策略在VBNC状态乳杆菌转录组学研究中的应用被引量：3: 2016年; 本文应用有参考基因组组装策略对一株提取自啤酒中的乳杆菌的两种生理状态进行转录组学分析。利用基因组测序技术得到此株乳杆菌的全部基因组信息之后,把此株乳杆菌用低温诱导至VBNC状态,对正常状态和VBNC状态乳杆菌提取总RNA。对RNA质量进行验证,将符合要求的RNA进行逆转录形成c DNA,之后进行文库构建和Solexa测序。通过相关指标对测序结果进行评估,之后以此前获得的全基因组序列为对照,进行转录组与基因组的序列比对和基因表的达差异分析。结果显示比对率大于95%,表达上调的基因有21个,表达下降的基因有7个。本文所应用的基因组De novo组装结合比较RNA-Seq策略与常规De novo RNA-Seq策略相比,省却De novo拼接与组装的繁琐步骤,具有更高的准确性,为今后食品微生物在不同生理状态中分子调控机制的研究提供重要基础。; 徐振波侯玉超刘君彦邓阳张霞李冰李琳; 关键词：乳杆菌转录组 VBNC

天然食品添加剂的研究进展: 添加剂是精细化工产品的一个重要组成部分,是用于改善食品品质(如色、香、味)延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.本文主要介绍了绿色食品添加剂的分类：防腐剂、调味剂、乳化剂、抗氧化剂，其他。介绍了几种天...; 侯玉超李冰李琳徐振波; 关键词：食品添加剂性能表征

金黄色葡萄球菌各种毒素的研究进展: 色葡萄球菌是一种革兰氏阳性球菌,它广泛分布于自然界,易于引起院内以及社区感染,也是引起食品污染和细菌性食物中毒的一种重要细菌.金黄色葡萄球菌能产生和分泌多种毒素,如金黄色葡萄球菌肠毒素、金黄色葡萄球菌杀白细胞毒素、中毒性...; 侯玉超李冰李琳徐振波; 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素杀白细胞毒素表皮剥脱毒素

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侯玉超