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余雅雯

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：广东轻工职业技术学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇酸奶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵酸奶

机构

  • 1篇广东轻工职业...

作者

  • 1篇朱美娟
  • 1篇姚勇芳
  • 1篇劳灼灼
  • 1篇余雅雯
  • 1篇许玉雅

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
改良培养条件对发酵酸奶中乳酸菌检测效果的影响研究被引量：3
2009年
主要研究培养条件对发酵酸奶中乳酸菌检测效果的影响研究,通过在MC改良培养基中加入番茄汁、吐温-80和在培养基上覆盖琼脂的方法研究,改良乳酸菌检测效果。结果表明:在1000mL改良MC培养基中加入20mL蕃茄汁、0.5mL吐温-80,平板凝固后再覆盖一层琼脂,能使乳酸菌菌落变大和清晰易于准确计数。
姚勇芳朱美娟许玉雅劳灼灼余雅雯
关键词：乳酸菌
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