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许茜

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉工艺
  • 1篇玉米抗性淀粉
  • 1篇真菌Α-淀粉...
  • 1篇酶法
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇冯军伟
  • 1篇黄继红
  • 1篇王文
  • 1篇苏雪锋
  • 1篇李海月
  • 1篇许茜

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法纯化玉米抗性淀粉工艺的研究被引量：2
2015年
压热与酶协同制备玉米抗性淀粉,并以所得产物为原料,利用真菌α-淀粉酶纯化玉米抗性淀粉,以原抗性淀粉乳质量分数、真菌α-淀粉酶添加量和酶解时间为主要影响因素,研究单因素对纯化效果的影响,并用响应面设计法优化酶法纯化玉米抗性淀粉的工艺条件.通过优化组合得到最佳工艺条件:原抗性淀粉乳质量分数20%、真菌α-淀粉酶添加量20 u/g、酶解时间36min,在此条件下,纯化后抗性淀粉含量为46.51%,提纯率为54.01%.
杨铭乾黄继红许茜陶宜辰冯军伟苏雪锋王文李海月
关键词：玉米抗性淀粉真菌Α-淀粉酶纯化
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