祁静
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 苦瓜汁加工工艺对皂甙的影响研究被引量：2
- 2007年
- 对影响苦瓜汁中皂甙含量和稳定性的主要加工工艺(漂烫、调配和杀菌)进行了研究。结果表明,苦瓜在70℃漂烫4min,汁中皂甙含量较高,同时可以去除苦瓜汁中的涩味。酸度调节为4的苦瓜汁在85℃杀菌15min,汁中皂甙的损失较小。
- 任莉莉祁静王宏勋张晓昱
- 关键词：苦瓜皂甙
- 红法夫酵母甘露聚糖的提取与鉴定被引量：7
- 2008年
- 酸性条件下高温高压水解红法夫酵母,然后经冷甲醇、十六烷基三甲基溴代铵(CTAB)、乙醇多级沉淀及Sephadex G-150纯化、干燥后,得到白色提取物粉末,采用红外光谱、紫外扫描、气相色谱进行分析,确定粉末为甘露聚糖,其得率为8.3%,甘露聚糖中甘露糖与葡萄糖含量之比为4∶1,并含有一定量的结合蛋白。
- 汪文俊刘玉兰肖靓祁静赖屹琳
- 关键词：甘露聚糖红法夫酵母
