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王莘

作品数：7 被引量：16H指数：3
供职机构：长春医学高等专科学校更多>>
发文基金：吉林省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇氧化物歧化酶
  • 3篇凝血质
  • 3篇歧化酶
  • 3篇酵母
  • 3篇活性干酵母
  • 3篇干酵母
  • 3篇超氧化物
  • 3篇超氧化物歧化...
  • 2篇白地霉
  • 2篇纯化
  • 1篇异丙醇
  • 1篇异丙醇法
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇水果
  • 1篇水果保鲜
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面优化
  • 1篇酒糟

机构

  • 7篇长春医学高等...

作者

  • 7篇田小海
  • 7篇王莘
  • 3篇崔洪艳
  • 1篇臧学丽
  • 1篇常亮
  • 1篇崔洪艳

传媒

  • 2篇安徽农学通报
  • 2篇安徽农业科学
  • 1篇中国老年学杂...
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇食品安全导刊

年份

  • 1篇2021
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2016
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
白地霉发酵产物的应用研究进展被引量：4
2016年
白地霉可通过利用发酵副产物、工农业生产中的废物进行培养,在培养过程中可获得大量种类繁多的发酵产物。白地霉发酵产物在食品、酿造、医药、饲料、水处理及生物工程等多项产业中得到了广泛的应用。该文主要介绍了白地霉发酵产物的应用研究进展。
田小海崔洪艳王莘
关键词：白地霉菲汀核糖核酸脂肪酸凝血质
酒糟为基质提取凝血质的白地霉培养条件的优化被引量：1
2016年
[目的]优化从提取凝血质的白地霉培养的酒糟副产物利用的最佳培养基。[方法]先通过正交试验及单因素试验确定凝血质的最大提取量,探讨利用酒糟为基质培养白地霉的最佳培养基配比,即确定蛋白饲料水、DDGS水、废糖及酵母泥的最佳配比。[结果]4种营养成分的最佳配比为:蛋白饲料水20 m L、DDGS水120 m L、废糖1 g、酵母泥1.6 g。在以上条件下培养获得白地霉的干菌量为1.402 g,获得粗品的凝血质含量为2.3%。[结论]通过该试验的研究降低了培养白地霉的培养成本,提高了燃料乙醇发酵副产物及废糖的利用率,增加了废弃物的附加值,并开发了凝血质提取和获得的途径。
田小海崔洪艳王莘
关键词：凝血质白地霉酒糟
啤酒活性干酵母凝血质提取研究
2019年
[目的]研究并优化啤酒活性干酵母凝血质的提取工艺。[方法]生长曲线法确定其培养时间,采用L_9(3~4)正交试验设计,应用低温和葡聚糖凝胶(SephadexG-75)对凝血质进行纯化。[结果]啤酒活性干酵母最佳培养时间为9 d,凝血质提取优化工艺参数为乙醇浓度85%、提取温度35℃、第1次丙酮体积(丙酮∶粗提液)为0.7、恒温磁力搅拌器转数为600 r/min,凝血质提取量可以达到1 000 mL活化液0.660 g,纯化率为13%。[结论]从啤酒活性干酵母可提取凝血质,方法简单易实现,降低凝血质动物来源的生成成本,具有极大的应用价值。
田小海王莘
关键词：凝血质纯化
活性干酵母超氧化物歧化酶提取研究被引量：5
2016年
目的：研究并优化活性干酵母超氧化物歧化酶（SOD）的提取工艺;方法：采用L9（3^4）正交实验设计,应用邻苯三酚自氧化法测定酶活;结果：提取优化工艺参数为异丙醇浓度90%、搅拌时间18h、第一次丙酮沉淀体积比（丙酮：粗提液）为0.8、第二次丙酮沉淀体积比（丙酮∶粗提液）为0.9,所得酶所得酶活性为840.25U/g,比活力为3361.00U/mg;结论：从活性干酵母提取超氧化物歧化酶（SOD）的最佳提取工艺为异丙醇-丙酮二次沉淀法,大大缩短了生产时间,提高了生产效益,具有极大的应用价值。
田小海崔洪艳王莘
关键词：活性干酵母超氧化物歧化酶纯化
响应面优化活性干酵母SOD提取工艺及抗氧化性能被引量：1
2021年
目的以啤酒活性干酵母为原料,利用响应面法优化超氧化物歧化酶(SOD)提取工艺,并对其进行抗氧化研究。方法利用响应面法优化异丙醇结合超声波振荡提取SOD,采用考马斯亮蓝G-250法对酶含量测定,利用NBT试剂盒法测定SOD活性,利用碘量法和邻苯三酚自氧化法对SOD活性进行检测。结果最佳提取条件为异丙醇浓度为85.73%、反应时间为18.52 h、体积比为1.223时,SOD的提取量达到0.53 mg/g湿菌体,SOD酶活力达到最大值,达到1705.11 U。对油脂氧化活性有效抑制,对超氧阴离子的清除率高达31.5%。结论响应面设计可以有效优化以啤酒活性干酵母为提取原料,采用异丙醇结合超声波振荡法提取SOD的提取率及酶活性,SOD能有效抑制油脂氧化的发生,并有效清除超氧阴离子。
田小海常亮王莘
关键词：活性干酵母超声波超氧化物歧化酶响应面
水果保鲜成膜材料的研究进展被引量：5
2019年
水果保鲜的处理方法较多,目前对营养保过物质成膜来实现。本文综述了在水果保鲜过程中的主要成膜材料,包括壳聚糖、甘露聚糖、魔芋葡甘聚糖、普兰多糖、蛋白膜等在食品保鲜中的作用。
田小海臧学丽王莘
关键词：水果保鲜食品添加剂
异丙醇法提取超氧化物歧化酶的工艺优化研究
2018年
目的:探索优化异丙醇法从活性干酵母中提取超氧化物歧化酶的最佳工艺条件。方法:通过L9(34)正交试验设计,确定异丙醇浓度、搅拌时间、1次丙酮沉淀体积、2次丙酮沉淀体积对超氧化物歧化酶提取效果的影响,并采用邻苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶的活性。结果:最佳工艺条件:异丙醇浓度85%、搅拌时间16h、1次丙酮沉淀体积比(丙酮:粗提液)为0.8、2次丙酮沉淀体积比(丙酮:粗提液)为0.9,所得酶活性为810.00U/g,比活力为3240.00U/mg。结论:通过试验研究,改善了现有的异丙醇法从活性干酵母提取超氧化物歧化酶的工艺条件,减少了原料的消耗,节省了时间和能源。
田小海崔洪艳王莘
关键词：活性干酵母超氧化物歧化酶
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