王敏娟
- 作品数：41 被引量：305H指数：11
- 供职机构：陕西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 对GB/T23496-2009测定碱性橙方法的改进被引量：4
- 2013年
- 目的:对国家标准《GB/T 23496-2009食品中禁用物质的检测碱性橙的检测高效液相色谱法》过程中遇到的回收率低、操作时间长等问题进行改进。方法:称取5 g样品,用25 ml无水乙醇超声提取两次,取10 ml提取液,氮气吹干,用无水乙醇(固体样品)或正己烷(含油样品)溶解定容至1.0 ml。色谱条件:Waters Symmetry C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流速1.0 ml/min,流动相为乙腈:0.03%三氟乙酸(20∶80),进样量:10.0μl,检测波长480 nm。结果:该方法测定3种碱性橙的线性范围均为0.5μg/ml^50.0μg/ml,检出限为0.05 mg/kg,相关系数(r)均>0.9999,加标回收率为86%~100%。结论:改进后的检测方法在回收率、操作简便性均优于国标法。
- 乔海鸥胡佳薇王敏娟王辛
- 关键词：液相色谱
- 2013—2015年陕西省各类食品中农药残留概况被引量：4
- 2018年
- 目的了解陕西省蔬菜、水果、食用菌、袋泡茶中农药残留状况。方法于2013—2015年选择陕西省10个地市为调查地区,采用气相色谱-质谱联用法对各类食品中农药残留进行检测分析。结果调查样品1019份,有159份检出农药,总检出率15.60%。其中蔬菜、水果、食用菌和袋泡茶中农药的检出率分别为18.64%、15.00%、4.68%、23.63%。有机磷类检出率为7.36%,氨基甲酸酯类检出率6.48%,拟除虫菊酯类检出率8.34%,有机氯类检出率5.79%。另外,蔬菜中甲基对硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯等仍有超标使用的现象,总超标率为1.51%。结论陕西省各类食品中农药虽有检出,但总体超标率低于全国水平。
- 田丽王玮胡佳薇王敏娟陈飒郭蓉
- 关键词：食品农药残留有机磷
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡蛋中21种喹诺酮及四环素类抗生素残留被引量：25
- 2017年
- 目的建立鸡蛋中喹诺酮类和四环素类药物残留量的超高效液相色谱-质谱同时检测方法。方法样品用EDTA-Mcllvaaine提取液超声提取,经过滤和离心后,上清液经HLB固相萃取柱净化。采用C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,以乙腈-0.2%甲酸水溶液梯度洗脱,多反应监测模式(MRM)测定,外标法定量。结果 21种喹诺酮类和四环素类药物在2μg/kg^100μg/kg浓度内线性关系良好(r>0.994 0),方法的检出限为0.5μg/kg^2.0μg/kg,21种抗生素在鸡蛋中的加标回收率为79.5%~93.9%,相对标准偏差均<10%。应用该方法对76份鸡蛋样品进行检测,共检出阳性样品7份,检出率为9.21%。结论该方法简便、准确,适用于鸡蛋中喹诺酮类和四环素类药物残留量的同时检测。
- 王敏娟胡佳薇田丽乔海鸥聂晓玲
- 关键词：液相色谱-质谱喹诺酮四环素鸡蛋
- 2013—2015年陕西省居民膳食铝暴露评估被引量：9
- 2018年
- 目的了解陕西省市售食品中铝的污染状况,评估陕西省居民膳食铝摄入水平及其潜在的健康风险。方法 2013—2015年在陕西省10个地市随机采集食品1331份,按照食品中铝测定的标准操作程序进行检测,结合2007年第四次中国总膳食研究中陕西省居民各类食物消费量数据,对陕西省不同性别-年龄组人群膳食铝摄入水平进行评估。结果陕西居民全人群每日每公斤铝平均摄入量为0.358 mg,占铝暂定每周允许摄入量(PTWI)的125%。不同性别-年龄组人群中2~7岁儿童、8~12岁儿童和13~19岁男性每日每公斤铝摄入量较高。对不同性别-年龄组人群膳食铝摄入贡献率最高的食物均是谷类及其制品,其次是薯类及其制品。结论陕西居民全人群膳食铝平均摄入量已超过最新的健康指导值,2~7岁儿童、8~12岁儿童和13~19岁男性是暴露量较高的人群,谷类及其制品、薯类及制品是陕西居民膳食铝摄入的主要来源,规范、合理使用含铝添加剂是控制居民膳食铝摄入的主要措施。
- 聂晓玲王敏娟刘宇郭荣袁文婷李天来
- 关键词：食品铝
- 高效液相色谱荧光检测法测定辣椒及花椒制品中的罗丹明B被引量：5
- 2014年
- 目的建立液相色谱-荧光检测法测定辣椒及花椒制品中罗丹明B。方法样品经甲醇/水/甲酸溶液(50+50+1)提取,Oasis MCX固相萃取小柱净化,Waters SymmtryC18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流速1.0 ml/min,梯度洗脱,柱温25℃,进样量50.0μl,激发波长538 nm,发射波长573 nm,外标法定量。结果罗丹明B在0.1 ng/ml^100.0 ng/ml范围均具有良好的线性(r>0.9999),回收率>89%,最低检出限为0.3μg/kg范围。结论该方法检测灵敏度高、特异性强、干扰少、检出限低、回收率好,可以用于辣椒和花椒制品中罗丹明B的检测。
- 乔海鸥胡佳薇王敏娟
- 关键词：罗丹明B辣椒花椒荧光法高效液相色谱
- 空气中磷酸测定方法的研究
- 2017年
- 目的对《GBZ/T160.30-2004工作场所空气中磷酸的钼酸铵分光光度法》的实验条件进行改进,从而提高方法的准确性和灵敏度。方法用孔径为0.4μm的超细玻璃纤维滤膜采集工作场所空气中的磷酸,应用改进后的方法进行检测,并采用检出限、精密度和加标回收率等指标对方法的准确性进行验证。结果改进后的方法在1.00~100.0μg范围内呈线性关系,相关系数0.999 8~0.999 9,检出限为0.078μg/mL,最低检出浓度为0.001 0 mg/m3(以采样75L计),精密度为1.58%~7.91%。加标回收率为91.50%~95.37%。结论改进后的钼酸铵分光光度法,具有操作简便、响应值大、灵敏度高、准确度好等特点,与国标方法比较有明显优势。
- 聂晓玲王敏娟刘宇郭蓉袁文婷
- 关键词：磷酸分光光度法
- 超高效液相色谱法测定辣椒油中罗丹明B的3种样品前处理方法比较被引量：3
- 2017年
- 目的比较辣椒油中罗丹明B含量测定的前处理方法,为超高效液相色谱荧光法测定辣椒油中罗丹明B选择前处理方法提供参考。方法选取已知罗丹明B含量的辣椒油样品,分别采用超声提取法、WAX固相萃取法和GPC净化法对辣椒油中的罗丹明B进行提取净化,利用超高效液相色谱荧光法进行罗丹明B的含量测定,计算相对误差。用空白辣椒油做高、中、低3个浓度的加标实验,计算回收率,通过相对误差及回收率来评价3种前处理方法的优劣。结果HLB固相萃取法所测结果相对误差>10%,且回收率<80%,其余方法所测结果相对误差均<10%且回收率在80%~110%。结论超声提取法、WAX固相萃取法和GPC净化法均可满足辣椒油中罗丹明B的前处理要求,3种方法各有优缺点,实验人员可根据实际情况选用。
- 王敏娟聂晓玲田丽胡佳薇乔海鸥
- 关键词：辣椒油罗丹明B前处理
- 气相色谱-质谱法测定豆芽中6种植物生长调节剂残留被引量：7
- 2016年
- 目的建立豆芽中2,4-D、2,4-D丁酯、4-氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸的气相色谱-质谱法(GC-MS)。方法使用酸化乙腈为提取液,浓缩干燥后加入2 ml甲醇溶解,取其中1 ml经Qu ECHERS试剂盒净化后测定2,4-D丁酯;另外1 ml甲醇样液经MCS固相萃取柱净化后,用10%三氟化硼甲醇溶液甲酯化,提取后GC-MS测定其余5种植物生长调节剂。结果 6种植物生长调节剂在0.5μg/ml^5.0μg/ml质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.991 0~0.999 3。在空白样品中分别添加浓度为0.5μg/ml和2.0μg/ml的标准溶液,平均回收率为79.8%~89.9%,相对标准偏差(RSD)为3.9%~9.1%。结论本方法简单、快速、可靠,结合Qu ECHERS净化法可以满足豆芽中植物生长调节剂多残留检测的要求。
- 田丽胡佳薇王敏娟程国霞郭蓉梁晓聪
- 关键词：豆芽植物生长调节剂气相色谱-质谱法
- 陕西汉中3种特种稻米营养成分分析与评价被引量：14
- 2016年
- 黑米、香米、红米是陕西汉中3种特种稻米,种植历史达数千年。黑米外表墨黑,营养丰富,有＂黑珍珠＂和＂世界米中之王＂的美誉;香米,白如玉,半透明,米粒稍扁,大小中等,米质优良;红米属于长粒形米,外表黑红,质地细密,米粒特长,有香气。现代医学证实,这3种米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效[1],同时还具抗氧化、抗疲劳的作用[2-3]。清《洋县志》载：黑米、香米、薏米、桂花米（红香米）乃贡米也。
- 程国霞聂晓玲郭蓉王彩霞王敏娟刘宇
- 关键词：黑米香米红米营养成分
- 2013—2016年陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮的污染状况及暴露评估被引量：12
- 2017年
- 目的了解陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)的污染状况,评估居民通过玉米相关食品摄入的玉米赤霉烯酮的膳食暴露量,对陕西居民的人体健康风险进行评估。方法 2013—2016年,在陕西省10个地市随机采集市售食品,包括谷物及其制品(小麦及小麦制品、玉米及玉米制品、大米、小米)、玉米油、啤酒、婴幼儿辅助食品和焙烤食品(面包、饼干),采用超高效液相色谱法对玉米赤霉烯酮进行检测,结合玉米相关食品的膳食消费量,对陕西省居民膳食暴露玉米赤霉烯酮进行点评估。结果玉米赤霉烯酮总检出率为17.27%(206/1193),平均值为13.5μg/kg。玉米油的检出率和平均值均最高,分别为79.37%和149μg/kg,谷物制品中有12份样品超标,超标率为1.64%,均为玉米及其制品。小麦粉及其制品、大米、小米、啤酒和焙烤食品受玉米赤霉烯酮的污染较少。婴幼儿辅助食品的检出率为20.83%(5/24)。结论陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮在不同制品中检出率差别较大。经风险分析,居民经膳食摄入的玉米赤霉烯酮对人体的健康危害较低,总体安全性好,但玉米相关食品含量较高。
- 胡佳薇王彩霞田丽王敏娟郭蓉乔海鸥
- 关键词：玉米赤霉烯酮玉米制品食品污染
