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韩亮

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇纤维二糖
  • 1篇酶学性质
  • 1篇酶学性质研究
  • 1篇酵母
  • 1篇毕赤酵母

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇张文斌
  • 1篇赵伟
  • 1篇华霄
  • 1篇杨瑞金
  • 1篇沈秋云
  • 1篇韩亮

传媒

  • 1篇工业微生物

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维二糖差向异构酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究被引量：5
2016年
首先将来源于Caldicellulosiruptor saccharolyticus的纤维二糖差向异构酶基因CsCEm进行密码子优化,然后进行全基因合成,再将其引入到载体pPIC9K中,构建重组质粒pPIC9K-Cs CEm并转化入毕赤酵母GS115,得到酵母工程菌株。经微孔板筛选、摇瓶筛选得到酶活最高的重组工程菌GS115-4-19。该菌株经甲醇诱导144 h后,摇瓶发酵液上清酶活达到0.42 U/m L。酶学性质研究结果表明：该酶的最适pH为7.5,且在pH 6.0~8.0范围内相对酶活都在80%以上;在pH 4~9的缓冲液中放置24 h后仍保持原酶活力的80%以上;最适温度为80℃,在60℃~80℃保温30 min后,相对酶活在80%以上。动力学研究结果表明该酶对底物乳糖的Km和Vmax分别为（120.27±9.96）mmol/L和（1.035±0.05）mmol/L/min。纤维二糖差向异构酶在毕赤酵母中的成功表达为生物酶法合成乳果糖提供了重要参考。
韩亮杨瑞金赵伟沈秋云张文斌华霄
关键词：毕赤酵母
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