陈宇山
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：沈阳化工学院环境与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 果胶酶高产霉菌的筛选及固体发酵条件的优化被引量：4
- 2008年
- 实验利用平板菌落法从腐烂的南果梨中筛选果胶酶的生产菌株,以沉淀圈确定胞外果胶酶的存在;通过固态发酵培养,采用次碘酸钠滴定法测定比较果胶酶活力,筛选得到1株果胶酶高产霉菌,命名为As2,其菌丝为有隔多核菌丝,以分生孢子形式繁殖;同时对As2固态发酵生产果胶酶的条件进行优化,确定最适发酵培养基的组成为:47.5 g麸皮,苹果渣2.5 g,质量分数为2.5%(NH4)2SO4溶液50 mL,pH 4.0.最佳固体发酵条件为:128 mL广口玻璃瓶装量50 g,接种比例20%,30℃恒温发酵96 h,干曲果胶酶活性可以达到6 635 U/g.
- 全桂静向文娟陈宇山
- 关键词：霉菌果胶酶固体发酵正交试验
