王锦华
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：黄冈职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 制作鄂东鱼面的基础理论及加工工艺被引量：2
- 2003年
- 本文论述了鄂东鱼面制作过程中主要的生化原理,并对其加工方法作了介绍,在传统食品改造和创新方面有着现实的指导作用。
- 罗登宏王锦华
- 关键词：鱼面
- 天然彩色棉花的现状及栽培管理
- 2005年
- 彩色棉花及制品是深受人们欢迎的环保产品,本文简要介绍了彩色棉花,彩色棉花的品系特征、生育特性及其栽培管理要点。
- 王锦华
- 关键词：彩色棉花栽培
- 浅谈野生葛食品的加工现状和发展方向
- 2002年
- 本文阐述了开发利用野生葛资源的重要性和必要性,分析了国内外有关葛食品加工技术现状,展望了葛的开发前景,并结合鄂东地区野生葛食品开发实际,介绍了几种野生葛食品深加工工艺。
- 罗登宏王锦华李杏元
- 关键词：食品
- 论我国保健食品的研制与开发被引量：1
- 2002年
- 本文对近年来保健食品研究、开发和生产情况,尤其是保健食品中功能因子的研究进展作了综述。并针对我国保健食品的现状,结合有关保健食品的定义及国际上保健食品研究领域的介绍,就我国保健食品研制与开发思路进行了探讨。
- 罗登宏郑柏松王锦华
- 关键词：保健食品
