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李慧

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇独尾草
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法

机构

  • 1篇陕西理工大学

作者

  • 1篇杨培君
  • 1篇马宁
  • 1篇裴会鹏
  • 1篇黄俊
  • 1篇李慧

传媒

  • 1篇陕西理工学院...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
石参膳食纤维制备工艺优化研究被引量：1
2011年
为研究膳食纤维制备工艺及物化特性,以独尾草(Eremurus chinensis Beib.)肉质根加工品(石参)为研究材料,通过单因素试验和响应面分析,确立了酸碱法制备石参膳食纤维的工艺条件。其优化后的基本工艺参数为原料颗粒直径0.3 mm,碱液浓度0.58 mol/L,碱液料液比1∶10,碱液浸提时间88.93 min,碱液浸提温度58.56℃,酸液浓度10%,酸液料液比1∶10,酸液浸提时间60 min和酸液浸提温度61.44℃;此条件下的理论得率为15.65%。
黄俊杨培君马宁李慧裴会鹏
关键词：独尾草膳食纤维响应面法
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共1页<1>
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