徐婷婷
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：沈阳农业大学生物科学技术学院更多>>
- 发文基金：沈阳市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 维生素C二步发酵新菌系发酵条件优化被引量：1
- 2012年
- 维生素C二步发酵法中糖酸转化过程是由产酸菌(氧化葡萄糖酸杆菌)及伴生菌(枯草芽孢杆菌)混合发酵完成。为更好地促进产酸菌与伴生菌之间的协调,使其达到最佳状态,采用正交设计以及单因素实验相结合的方法对营养条件及发酵培养条件进行优化。获得的优化结果为:L-山梨糖8%,玉米浆1.4%,尿素1.2%,碳酸钙0.5%,硫酸镁0.02%;装液量为10mL/100mL,培养温度为29℃,接种量为15%。优化后的混合菌系2-KGA产量提高2.45%,60h达到发酵终点,比优化前缩短16h,发酵效率提高0.29g/L·h。
- 高明吕淑霞靳亚楠徐婷婷黄磊张忠泽
- 关键词：2-酮基-L-古龙酸
- 响应面法优化Vc二步发酵新菌系产2-酮基-L-古龙酸的培养基被引量：4
- 2012年
- 以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980。采用单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验及Box-Behnken试验对影响新菌系发酵产2-KGA的6个因素进行分析优化。结果表明,L-山梨糖、尿素、玉米浆为显著影响因子。最佳产酸条件为L-山梨糖94.95 g/L,尿素11.99 g/L,玉米浆14.13 g/L。优化后产酸量提高12.31 mg/mL,产酸周期缩短6 h。
- 徐婷婷高明吕淑霞于晓丹张忠泽陈宏权
- 关键词：维生素C二步发酵2-酮基-L-古龙酸
