- 荷叶叶绿素铜钠盐的制备和稳定性研究被引量：4
- 2010年
- 以荷叶为原料,丙酮为溶剂提取获得叶绿素,经过皂化、酸化、铜代等过程,制备得到叶绿素铜钠盐,并测定了其对光、热及几种常见金属离子的稳定性.结果表明,叶绿素铜钠的热稳定性较差,对自然光有一定耐受能力,且具有较好的耐受还原剂的能力.
- 张海英蒋申蓉朱嘉玉黄海波
- 关键词：荷叶叶绿素铜钠盐稳定性
- 荷叶叶绿素的提取及稳定性研究被引量：14
- 2010年
- 通过正交试验优化荷叶叶绿素提取工艺,并对荷叶叶绿素的稳定性进行了研究。结果表明,提取荷叶叶绿素的优化工艺:以85%丙酮为提取剂,料液比1:8,提取温度50℃,提取时间1.5h。稳定性研究表明:色素对酸和高温的耐受性差,光照能加速色素降解;大多数金属离子对其影响不大,但Al3+、Fe3+明显影响其稳定性,Cu2+有增色作用;对H2O2和抗坏血酸都敏感。
- 张海英雷佳红黄海波朱嘉玉
- 关键词：荷叶叶绿素稳定性
