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彭述刚

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：四川省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芽菜
  • 1篇生产菌
  • 1篇生产菌种
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌

机构

  • 1篇四川理工学院

作者

  • 1篇李杨
  • 1篇谢晖
  • 1篇左勇
  • 1篇刘利平
  • 1篇李东
  • 1篇鞠帅
  • 1篇彭述刚

传媒

  • 1篇包装与食品机...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
Biolog微生物自动鉴定系统对宜宾芽菜生产菌种的鉴定被引量：7
2012年
通过对芽菜生产菌种的鉴定,指导芽菜生产,提高产品的风味和品质。采用形态学特征和显微观察,初步得到A、B、C 3株优势菌。经Biolog微生物自动鉴系统鉴定:A菌为浅黄隐球酵母菌,B菌为橙黄红酵母菌B,C菌为木糖葡萄球菌。
左勇鞠帅刘利平李东谢晖李杨彭述刚
关键词：酵母菌
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共1页<1>
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