张洪生
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：北华大学林学院更多>>
- 发文基金：吉林市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 纯化木糖结晶母液的发酵试验被引量：3
- 2009年
- 采用酿酒酵母对葡萄糖、木糖、阿拉伯糖以及半乳糖进行了发酵试验。结果表明,酿酒酵母在72h内能够完成对葡萄糖和半乳糖的转化,而几乎不能利用木糖和阿拉伯糖。在此基础上采用酿酒酵母对木糖结晶母液进行发酵试验。结果表明,酿酒酵母能够转化结晶母液中的葡萄糖,使得结晶母液4种木糖单糖组成从56.6%提升为81.2%,纯化了木糖结晶母液,为进一步利用分离木糖奠定了基础。采用高效液相色谱法对结晶母液和发酵液进行了分析,在发酵液中未检出葡萄糖。
- 孙广仁梁天王张洪生
- 关键词：酿酒酵母葡萄糖纯化
- 木糖结晶母液发酵特性的研究
- 2008年
- [目的]探讨木糖结晶母液发酵特性,为开发利用木糖结晶母液提供依据。[方法]利用酿酒活性干酵母,研究发酵过程中葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖含量的变化以及木糖结晶母液糖组分和含量的变化。[结果]在发酵2 d以后,葡萄糖与半乳糖全部被转化,而木糖与阿拉伯糖浓度几乎不变。半乳糖的转化速度慢于葡萄糖。木糖结晶母液经12 d的发酵,葡萄糖完全转化,木糖没有明显变化,而阿拉伯糖色谱峰有所变化。发酵前,木糖结晶母液中含4种糖,木糖占56.6%;发酵后,含2种糖,木糖占81.2%。[结论]发酵后,木糖结晶母液中糖组成由4种变成2种,木糖纯度得到了很大提高。
- 孙广仁梁天王张洪生矫书新
- 关键词：发酵特性葡萄糖
