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周睿

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：长江大学生命科学学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鱼脯
  • 1篇番茄
  • 1篇白鲢

机构

  • 1篇长江大学

作者

  • 1篇光翠娥
  • 1篇范喜梅
  • 1篇周睿

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
番茄白鲢鱼脯加工工艺研究被引量：2
2006年
利用感官评定方法确定了脱腥、烘干方式以及番茄浓缩汁的添加量等关键工艺参数,从而制作出一种不仅适合工业化生产,而且营养丰富,色、香、味俱全的复合型鱼脯。
光翠娥范喜梅周睿
关键词：白鲢鱼脯
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共1页<1>
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