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余晓红

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：广东药学院公共卫生学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇乙酰
  • 1篇指示剂
  • 1篇脱乙酰度
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖脱乙酰...

机构

  • 1篇广东药学院

作者

  • 1篇冯毅凡
  • 1篇邬思辉
  • 1篇苏政权
  • 1篇张宏亮
  • 1篇余晓红

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
碱量法测定壳聚糖脱乙酰度通用指示剂的研究被引量：7
2009年
碱量法是水产行业测定壳聚糖脱乙酰度的标准方法,应用广泛。该方法采用甲基橙-苯胺蓝指示剂,在测定低脱乙酰度壳聚糖时终点颜色变化不明显,重现性差,误差较大;且苯胺蓝有毒,易造成环境污染和人体危害。研究了用于碱量法测定的不同种类指示剂,结果表明:甲基橙-亚甲基蓝(1:1)混合指示剂终点颜色变化明显,准确性和重现性好,可以作为测定壳聚糖不同脱乙酰度的通用指示剂,解决了目前碱量法存在的通用性和毒害问题。
邬思辉余晓红张宏亮苏政权冯毅凡
关键词：壳聚糖脱乙酰度指示剂
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