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钟渤凡

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：石油与天然气工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇石油与天然气...

主题

  • 1篇亚油酸
  • 1篇油酸
  • 1篇脂肪
  • 1篇双键
  • 1篇饱和脂肪酸
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇方云
  • 1篇赵晓
  • 1篇胡学一
  • 1篇陈骥
  • 1篇钟渤凡

传媒

  • 1篇大豆科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
天然不饱和脂肪酸的双键化学改造的技术进展被引量：3
2013年
对大豆油脂中最丰含量的不饱和脂肪酸——油酸或亚油酸进行化学结构改造可以合成多种油化学品,这是目前绿色脂质可持续加工利用的发展方向。主要综述了以天然不饱和脂肪酸为原料,利用双键化学改造技术,合成环氧脂肪酸(酯)、共轭亚油酸、二聚酸、双子表面活性剂、油酸交内酯、支链脂肪酸和多羟基十八酸等油化学品的主要化学修饰反应,并关注应用上述7类油化学品的新动向。
赵晓陈骥钟渤凡方云胡学一
关键词：不饱和脂肪酸油酸亚油酸
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