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柳承芳

作品数：4 被引量：33H指数：3
供职机构：长江大学园艺园林学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇莲藕
  • 2篇活性
  • 2篇活性成分
  • 2篇保鲜
  • 1篇照射
  • 1篇照射技术
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇紫外
  • 1篇紫外线
  • 1篇紫外线照射
  • 1篇茭白
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬贮藏
  • 1篇果蔬贮藏保鲜
  • 1篇保鲜技术

机构

  • 4篇长江大学

作者

  • 4篇柳承芳
  • 3篇刘乐承
  • 1篇赵宇瑛

传媒

  • 1篇长江蔬菜
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇长江大学学报...
  • 1篇第七届全国水...

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
紫外照射技术对果蔬贮藏保鲜的影响研究进展被引量：17
2011年
综述了紫外线照射处理对水果蔬菜贮运品质以及贮藏保鲜期间生理生化的影响,并对其前景进行了展望。
赵宇瑛柳承芳
关键词：紫外线照射果蔬贮藏保鲜
莲藕的活性成分研究进展被引量：11
2013年
综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法 3个方面的研究进展,并对其今后的研究进行了展望。
柳承芳刘乐承
关键词：莲藕活性成分
莲藕的活性成分研究进展
综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法3个方面的研究进展,并对其今后的研究进行了展望。
柳承芳刘乐承
关键词：莲藕活性成分
文献传递
茭白保鲜技术研究进展被引量：5
2014年
茭白的含水量高达93%,采收后极易失水萎焉,常常出现降低食用价值的糠化、茭壳变黄、肉质木质化与纤维化、霉变、软化等问题,严重制约了茭白的产业发展;因此,研究茭白采后的生理变化与保鲜技术对茭白产业做大具有重要意义。作者从物理技术的低温、气调、减压、超高压、热处理和化学技术的化学保鲜、可食用保鲜剂等几个方面综述了国内外在茭白贮藏保鲜技术方面的研究进展,提出了茭白保鲜技术的未来方向,展望了新的前景。
柳承芳刘乐承
关键词：茭白保鲜技术
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