张秋萍
- 作品数：7 被引量：66H指数：2
- 供职机构：上海体育科学研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学理学农业科学医药卫生更多>>
- 浅谈拳击运动员体重管理方法
- 2022年
- 格斗类项目通常会根据运动员的性别和体重划分不同的参赛级别,以此促进公平竞争.大部分运动员为了在比赛中获取更大的优势,往往会选择比自身常规体重更轻的级别参赛,这就导致格斗类项目运动员面临体重管理的难题.选择科学的减重和恢复策略,在达到减重目标的同时保持最佳的身体机能和运动表现,是格斗类项目的研究热点.基于此,本文将对拳击运动员的体重管理方法进行论述,为拳击项目的训练和比赛实践提供指导.
- 褚羽丹邱俊张秋萍
- 关键词：拳击格斗运动减重营养
- 生物样本中食品有机污染物的分析方法的研究进展被引量：1
- 2019年
- 综述了人体生物样本(主要为血液、尿液等)中常见食品有机污染物,包括多环芳烃、邻苯二甲酸酯、多溴联苯醚、有机磷农药等的检测方法,以期为食品有机污染物摄入人体的内剂量监测及暴露评估提供方法学参考(引用文献52篇)。
- 郑剑恒张秋萍吴霞红褚羽丹孙孟炜
- 关键词：生物样本分析方法
- 上海市优秀运动员蛋白质营养的KAP状况调查及其与膳食摄入的相关性分析
- 目的:过高的蛋白质摄入对运动员的机体会产生一定的负担,不利于训练以及健康。本研究的目的是更好的了解运动员的蛋白质摄入水平,并找出它与蛋白质的知识、态度以及行为间的相关性,为蛋白质营养的干预奠定理论基础。方法:对上海市41...
- 徐倩邱俊张秋萍褚羽丹田华君
- 关键词：KAP调查膳食调查运动员
- 运动员的肠道菌群特征
- 2025年
- 背景:了解运动员肠道菌群的特征及影响因素有助于确定相关运动项目的最佳肠道微生物组成,寻求提高运动表现和恢复的有效途径,并为个性化营养方案提供独特视角。目的:总结运动员的肠道菌群特征,从运动训练和饮食摄入两方面阐述影响运动员肠道菌群特征的重要因素。方法:检索PubMed、ScienceDirect、中国知网、万方和维普数据库2004-2024年发表的文献,英文检索词为“microbiota,microbiome,athlete,exercise,training,diet,nutrition,dietary fiber,protein,ketogenic,fat”,中文检索词为“肠道菌群,肠道微生物,运动员,训练,比赛,饮食,营养”。排除研究质量较差及内容不相关的文献后,最终纳入65篇文献进行综述分析。结果与结论:①与普通人群相比,精英运动员的肠道菌群以α多样性增加、厚壁菌门/拟杆菌门比值升高、健康有益菌丰度增加、有助于运动表现的功能途径富集为主要特征;②项目类型和训练负荷与运动员肠道菌群物种结构及功能表达密切相关;③由代谢物介导的宿主与肠道微生物间的双向交流,是运动影响肠道菌群的重要机制;④阶段训练通常能够引发肠道微生物群产生适应性变化,并且菌群在结构或功能上的改变具有持续效应;⑤宏量营养素的种类、数量及组合形式能够显著影响肠道菌群结构和功能,并与运动训练发挥协同叠加或削弱抵消的作用;⑥未来应持续加强对运动员肠道菌群的相关探索,明确因果关系,建立运动训练干预新靶点。
- 张秋萍徐倩徐倩褚羽丹何俊良马国强何俊良
- 关键词：肠道菌群运动员饮食肠道微生物
- 液质联用技术在运动食品安全检测中的应用
- 近年来,食品安全引发的兴奋剂问题层出不穷,究其原因,一方面源自膳食安全,另一方面,某些营养补剂的污染或制造商的有意添加也是不容忽视的因素.随着我国经济水平的逐年提高,运动人群不断壮大,原先只有竞技体育运动员才使用的一些营...
- 郑剑恒张秋萍吴霞红何更生
- 茶多酚对运动能力的影响被引量：17
- 2015年
- 茶多酚是从茶叶中提取的一类重要的生物活性物质,具有显著的抗氧化功效,在医药、食品等领域得到广泛应用。本文将对茶多酚的组成、生物活性、对运动能力的影响及生物利用度等方面进行综述。
- 张秋萍
- 关键词：茶多酚抗氧化生物利用度
- 生物样本中丙二醛测定方法的研究进展被引量：48
- 2016年
- 综述了生物样本(主要包括生物体液、尿液、动物组织)中丙二醛的测定方法,主要包括紫外-可见分光光度法、荧光光谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、酶联免疫吸附法和拉曼光谱法等,并对生物样本中丙二醛的测定方法进行了展望(引用文献36篇)。
- 张秋萍吴霞红郑剑恒孙孟炜
- 关键词：生物样本丙二醛
