张欣鑫
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 细菌素及其在动物生产中的应用被引量：16
- 2014年
- 由于抗生素耐药病原菌的出现,一些传染性疾病已难以治疗并且日益恶化。近年来开发新的和有效的抗生素进展缓慢。然而,可替代抗生素的细菌素近些年来备受关注,其在控制抗生素耐药病原菌上拥有巨大的潜力。细菌素是由许多细菌产生的小抗菌肽(AMPs),不仅可以有效地抑制病原体生长,还可以作为益生菌在医疗中发挥重要作用。同时,细菌素作为防腐剂在食品生产中普遍应用,随着人们对畜产品卫生与安全的关注以及益生菌在饲料中的推广应用,细菌素在动物生产中也有着非常广阔的应用前景。为此,本文旨在在介绍细菌素的概念、分类、作用机制的基础上,进一步介绍细菌素在动物生产上的应用。
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- 关键词：细菌素
- 细菌素对肉仔鸡血液生化指标、抗氧化及免疫指标的影响被引量：2
- 2014年
- 试验旨研究在日粮中添加不同水平乳酸链球菌素(Nisin细菌素)对肉仔鸡血液生化指标、抗氧化及免疫指标的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡550只,随机分为5个处理组,每个处理5个重复,每个重复22只鸡。对照组饲喂基础日粮+土霉素6 mg·kg-1,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加Nisin细菌素0.025%、0.05%、0.075%、0.1%,试验期56 d。结果表明,在肉鸡日粮中添加不同水平的细菌素Nisin,对肉仔鸡血液生化指标和抗氧化指标没有显著影响(P>0.05),显著提高肉仔鸡胸腺指数和脾脏指数(P<0.05),提高肉仔鸡的免疫能力。
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- 关键词：细菌素血液生化抗氧化免疫肉仔鸡
- 细菌素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉质和营养物质代谢率的影响被引量：2
- 2014年
- 本试验旨在研究乳酸链球菌素(Nisin)对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉质和营养物质代谢率的影响,为细菌素在肉鸡生产中的应用提供依据。试验采用单因素完全随机试验设计,选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡550只,随机分为5个处理组,每个处理5个重复,每个重复22只鸡。对照组饲喂基础日粮+土霉素6 mg/kg,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.025%、0.05%、0.075%和0.1%的Nisin,试验期56 d。结果表明:日粮中添加Nisin显著影响肉鸡平均日增重和饲料增重比,其中0.075%的Nisin较对照组日增重提高17.14%(P<0.05),饲料增重比降低14.66%(P<0.05)。与对照组相比,0.075%的Nisin显著降低了半净膛率(P<0.05)、提高胸肌率(P<0.05);Nisin可显著提高试验鸡胸肌和腿肌pH值(P<0.05),降低胸肌的滴水损失(P<0.05);0.075%的Nisin可显著提高肉鸡的粗蛋白、磷、干物质及能量表观代谢率。建议肉鸡日粮中Nisin添加水平为0.075%。
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- 关键词：细菌素屠宰性能滴水损失营养物质代谢率肉鸡
