孙晓宏
- 作品数：2 被引量：57H指数：2
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 桔皮类黄酮乙醇提取工艺研究被引量：36
- 2006年
- 研究了桔皮类黄酮的乙醇提取工艺,以桔皮类黄酮质量分数为考察指标,通过单因素和正交试验,考察提取温度、乙醇质量浓度、固液比、提取时间对类黄酮质量分数的影响,结果确定最佳提取工艺条件为:提取温度70℃,固液比1∶25,乙醇质量分数70%,提取时间2 h.在最佳提取条件下,提取率可达22.03%.
- 樊瑞胜陈平刘岩孙晓宏
- 关键词：桔皮类黄酮乙醇提取正交实验
- 橙皮苷磺酸钠对自由基清除能力的研究被引量：21
- 2007年
- 用DPPH·自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系对橙皮苷磺酸钠的清除自由基活性进行了研究,并同Vc进行了比较,结果表明:橙皮苷磺酸钠对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对DPPH自由基清除能力略低于Vc;对·OH自由基清除能力在较低浓度时显著强于Vc,在较高浓度差别不大;对O_2^-.自由基清除能力在较低浓度略高于Vc,在较高浓度略低于Vc;对烷基自由基清除能力在较低浓度时略低于Vc,较高浓度时略高于Vc。在橙皮苷磺酸钠浓度为1.0×10-2mg/mL时,对DPPH自由基,羟基自由基,超氧阴离子自由基,烷基自由基的清除率达到最高,分别达到了95.22%、94.74%、92.00%、83.95%。
- 陈平樊瑞胜聂芊孙晓宏
- 关键词：自由基
