您的位置： 专家智库 > >

姚停停

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：哈尔滨学院工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇苦丁茶
  • 1篇发酵
  • 1篇茶多酚

机构

  • 1篇哈尔滨学院
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇谢玉锋
  • 1篇葛英亮
  • 1篇王颖
  • 1篇姚停停
  • 1篇刘欣

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
苦丁茶酒的研制被引量：9
2015年
以苦丁茶茶汤为主原料,添加葡萄糖研究苦丁茶酒发酵工艺条件。结果表明,发酵最佳工艺为葡萄糖添加量18%、4%接种量、p H5.0,所得苦丁茶酒的茶多酚为12.85 mg/m L,酒精度达到4.3%vol。
谢玉锋葛英亮姚停停边金爽刘欣王颖
关键词：苦丁茶茶多酚发酵
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0