王瑞君
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：中国农业科学院麻类研究所更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 一株产耐热甘露聚糖酶细菌的筛选及其酶学性质初探被引量：1
- 2017年
- 为获得耐热甘露聚糖酶,从天然高温泉水中筛选出了一株产甘露聚糖酶的细菌。结合形态学、生理生化和分子生物学等手段,确定所筛选的菌株为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。并研究了温度、pH值和金属离子等因素对甘露聚糖酶活力的影响。结果显示,该酶的最适反应温度和pH分别为60℃和5.0。Co^(2+)和Al^(3+)对该酶的活力有抑制作用,Mn^(2+)、K^+和Ca^(2+)对该酶活力有一定的促进作用,其它离子对酶活力没有显著影响。该菌株生产的甘露聚糖酶具有耐热偏酸性的特点。该研究为甘露聚糖酶制剂产业提供了可靠的菌种资源,可用于纺织、食品、饲料等方面,并为将来进一步研究其用途奠定了基础。
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- 关键词：地衣芽孢杆菌酶学性质
- DCE01菌株大麻韧皮脱胶过程中有机酸的变化规律被引量：4
- 2017年
- 为阐明大麻韧皮生物脱胶机理,研究采用DCE01菌株对大麻韧皮进行浸泡振荡发酵10.5 h,从0.5 h开始,每隔2 h取样,采用高效液相色谱法分析发酵过程中有机酸的变化规律。结果表明:在降解大麻韧皮发酵过程中发酵液主要含有草酸、甲酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、乙酸、琥珀酸、丙酸和其它未知有机酸组分。草酸、甲酸、琥珀酸的含量在发酵过程中均呈先升后降的变化趋势,发酵最终变化率分别为降低93.69%、升高65.37%、降低26.01%;乙酸呈先升后降再回升再下降的变化过程,发酵最终变化率为降低84.58%;苹果酸、乳酸含量呈先升后降再回升变化状态,发酵最终变化率分别为升高52.03%、升高31.97%;柠檬酸含量呈缓慢上升至平稳趋势,发酵最终变化率为升高44.31%;丙酸含量呈不规则变化趋势,发酵最终变化率为升高0.11%。
- 冯湘沅成莉凤曾洁刘志远杨琦郑科王瑞君段盛文彭源德
- 关键词：发酵液有机酸
