庞雪莉
- 作品数：21 被引量：85H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院烟草研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国烟草总公司山东省公司科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 一种具有化学发光性质的卷烟焦油提取物及其化学发光体系
- 本发明公开了一种具有化学发光性质的卷烟焦油提取物及其化学发光体系。该卷烟焦油提取物的制备方法，包括如下步骤：将卷烟焦油加入试剂进行提取，得到卷烟焦油提取物。本发明卷烟焦油提取物是在自然光条件下的敞开体系中通过超声波提取制...
- 王大彬孔凡玉邱军于卫松庞雪莉曹建敏方松鲁世军
- 文献传递
- 基于GC-MS-O香气成分分析和多元统计分析的柚子品种鉴别被引量：19
- 2020年
- 以浙江、江西和福建3个产地的5个柚子品种为试材,对我国不同地区和品种的柚子香气成分进行鉴定。通过固相微萃取技术(SPME)和气相色谱-质谱-嗅闻仪(GC-MS-O)相结合,对柚子的香气贡献组分进行鉴定。通过主成分分析(PCA)结合偏最小二乘判别法(PLS-DA)的多元统计分析方法进行品种间差异分析。根据GC-MS-O结果,5种柚子中挥发性组分种类构成丰富,不同品种的含量差异较大,主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类、酯类等。从柚子中共鉴定出香气贡献组分38种,其中柑橘味、松香味、香脂味、青草味、木香味等为主要呈现的香气属性。结合多元统计分析结果显示:PCA分析能较好地区分5种柚子品种,确定不同品种香气差异的贡献组分。PLS-DA方法实现了不同柚子品种间香气特征的差异分析,其中青草味、薄荷味、花香味和松香味可作为区分不同品种的主要特征风味。研究结果表明,基于香气组分的GC-MS-O分析结合多元统计分析可以鉴定国内各种类型的柚子。本研究结果为我国柚子品种鉴定,品质特性比较,柚子加工工艺探索以及产地溯源提供了理论基础。
- 高歌庞雪莉庞雪莉邹辉廖小军
- 关键词：固相微萃取技术主成分分析
- 多酚对热处理甜瓜汁挥发性关键异味组分的抑制作用被引量：5
- 2020年
- 为探究不同种类多酚对热处理甜瓜汁挥发性异味的抑制效果,通过感官评价结合Friedman检验和多重比较统计方法,比较评价不同多酚的异味抑制作用;采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用对不同多酚添加前后的甜瓜汁异味组分进行定性定量分析,并结合正交偏最小二乘-判别分析法分析不同多酚对异味组分的作用特征。研究发现,感官评价和不同多酚添加组中受抑制异味种类和异味抑制率的仪器分析结果一致,表明0.1 mg/mL的儿茶素、染料木黄酮、黄豆苷元、海藻多酚及邻苯三酚处理对热处理甜瓜汁的异味生成均有不同程度的抑制作用;其中儿茶素的抑制效果最佳,其次是海藻多酚、黄豆苷元、染料木黄酮和邻苯三酚,且儿茶素、海藻多酚、黄豆苷元均具有显著的异味抑制效果(P<0.05);儿茶素和黄豆苷元可作为抑制异味的最佳组合。本研究结果可为以甜瓜为代表的热敏性果蔬的热异味问题的攻克及深加工产品开发提供理论借鉴。
- 孙钰清孔凡玉吴继红庞雪莉
- 关键词：甜瓜多酚化合物
- 一种具有化学发光性质的卷烟焦油提取物及其化学发光体系
- 本发明公开了一种具有化学发光性质的卷烟焦油提取物及其化学发光体系。该卷烟焦油提取物的制备方法，包括如下步骤：将卷烟焦油加入试剂进行提取，得到卷烟焦油提取物。本发明卷烟焦油提取物是在自然光条件下的敞开体系中通过超声波提取制...
- 王大彬孔凡玉邱军于卫松庞雪莉曹建敏方松鲁世军
- 文献传递
- 分散固相萃取-气相色谱法测定薰衣草中4个特征成分含量被引量：2
- 2022年
- 目的:建立基于气相色谱同时测定薰衣草中樟脑、芳樟醇、乙酸芳樟酯和乙酸薰衣草酯4个特征成分含量的分析方法。方法:样品经丙酮提取,PSA+C_(18)+GCB混合型分散固相萃取剂净化后,气相色谱-氢火焰离子化检测器进行检测。色谱条件为:使用(5%-苯基)-甲基聚硅氧烷毛细管(DB-5MS,30 m×0.25 mm,0.25μm)色谱柱,高纯氮气为载气,进样量1μL,分流比5∶1,载气流速1.5 mL·min^(-1),进样口温度250℃,柱温箱程序性升温(初始温度50℃,保持2 min,然后以5℃·min^(-1)的速率升温至140℃,再以20℃·min^(-1)的速率升温至300℃),检测器温度250℃。结果:4个成分达到完全分离,无干扰峰出现,专属性好;标准工作曲线线性相关系数均大于0.9997;优化的试验条件下,低、中、高3个添加水平下回收率在89.9%~99.1%;日内和日间RSD在1.0%~2.6%和1.8%~3.7%;方法检测限和定量限在0.818~1.49 mg·kg^(-1)和2.73~4.98 mg·kg^(-1);耐用性试验结果RSD均小于2.3%;5个薰衣草样品中上述4个成分的含量范围分别为2.86~5.53、0.229~2.14、6.03~11.0、0.967~1.38 mg·g^(-1)。结论:建立的方法具有操作简单,重复性好,准确度高等特点,可为薰衣草资源的品质评价和综合利用提供技术支撑,也可为薰衣草特征成分检测标准的制定提供数据支持。
- 孔芳芳曹建敏王曙光庞雪莉别瑞孔凡玉邢丽杰杨建新
- 关键词：薰衣草气相色谱法分散固相萃取樟脑芳樟醇乙酸芳樟酯
- 金丝皇菊——不仅仅是茶饮被引量：5
- 2020年
- 菊花在中国已有2000多年的栽培历史,而且我国自古就有饮菊、食菊的习惯,喝菊花茶、吃菊花宴、品菊花酒已成为中国饮食文化的重要组成部分。菊花还是我国传统的常用中药材之一,《神农本草经》记载菊花"久服利血气,轻身耐老延年",药典记载其性凉,味甘、苦,微寒,有散风清热、平肝明目、清热解毒、延缓衰老等作用。
- 孔凡玉庞雪莉庞雪莉许立峰(摄影)曹建敏
- 关键词：中国饮食文化常用中药材菊花茶茶饮《神农本草经》菊花酒
- 一种生防菌挥发性代谢物的检测方法
- 本发明公开了一种生防菌AR30挥发性代谢物的检测方法，包括：(1)将细菌发酵液涂布于培养基上，所述培养基置于顶空瓶中；(2)采用固相微萃取技术收集细菌挥发物；(3)用配置多模式进样口的气相色谱‑质谱联用仪，在全扫描模式下...
- 曹建敏王静邱军于卫松林璎楠孙娜庞雪莉
- 文献传递
- 大豆异黄酮结合酶去除挥发性异味的用途
- 本发明公开一种利用大豆异黄酮结合酶去除挥发性异味的用途，所述大豆异黄酮优选黄豆苷元和/或染料木黄酮，所述酶优选果胶酶和/或葡萄糖苷酶，果胶酶和葡萄糖苷酶按照1：1配比。异味包括乙醛、2‑甲基丙醛、异戊醛、2‑甲基丁醛、庚...
- 庞雪莉孙钰清林樱楠曹建敏孔凡玉
- 文献传递
- HS-SPME arrow-GC/MS结合化学计量学分析烟草香气突变体中特征香气成分被引量：19
- 2020年
- 为明确特征香韵烟草突变体(萨姆逊香)与对照中烟100中香气成分的差异,优化烟草挥发性香气成分检测方法,通过考察箭型固相微萃取(SPME arrow)萃取头类型、平衡时间、萃取时间和萃取温度等样品前处理条件,建立了测定烟草中挥发性香气成分的顶空-箭型固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME arrow-GC/MS)方法;采用该方法对两个材料进行了检测,并结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)方法分析了萨姆逊香烟草突变体中的特征香气成分。结果表明:①SPME arrow优化萃取条件为120μm×20 mm活性炭/聚二甲基硅氧烷(CAR/PDMS)萃取头,70℃下平衡40min,萃取40 min;在此条件下,质控样(QC)中相对标准偏差<30%的色谱峰数量占总峰数量的89.3%。②从两个材料中共筛选出差异香气成分33种,萨姆逊香突变体材料中29种成分的含量高于中烟100。该方法操作简单,重现性好,结果稳定可靠,适用于烟叶特征香气成分的分析。
- 徐晓玲曹建敏庞雪莉林樱楠曹鹏云刘贯山孔芳芳王大海王德勋范志勇邱军
- 关键词：特征香气成分GC/MS
- 糖类物质对烟草香气品质的影响研究进展被引量：20
- 2021年
- 糖类物质是烟草中含量和种类最为丰富的香气前体物质,以糖(单糖、低聚糖、多糖)和糖的衍生物(糖苷、糖酯、Amadori化合物)等不同形式存在,可通过美拉德反应、裂解反应、焦糖化反应、直接迁移至烟气等多种途径在烟草香气品质形成中发挥作用。本文结合国内外最新研究进展,系统梳理了烟草中糖类香气前体物质的存在形式、归纳了糖类物质影响烟草香气品质的作用途径、阐述了不同糖类物质形态在香气品质形成中的具体作用,以期为基于糖类物质基础的烟草香气品质的定向改良调控提供参考指导。
- 王林周平贺佩闫铁军周红审庞哲庞雪莉
- 关键词：烟草香气品质糖类物质前体物质
