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张婷

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇小白杏
  • 1篇冷藏
  • 1篇蜂胶
  • 1篇白杏
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇郭东起
  • 1篇张婷

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蜂胶提取物对库车小白杏的冷藏保鲜效果被引量：4
2017年
以小白杏为试材,采用不同浓度(2%、4%、6%)蜂胶提取物对小白杏进行涂膜处理,通过测定贮藏期小白杏的腐烂指数及相关品质指标的变化,评价其对小白杏保鲜效果的影响。结果表明:蜂胶涂膜处理能够降低冬枣的腐烂指数,维持小白杏的硬度,抑制呼吸强度,阻止可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的降解,保持其感官品质。2%蜂胶涂膜处理的保鲜效果最佳。
郭东起张婷
关键词：小白杏蜂胶保鲜
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