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硒检测方法研究进展: 2017年; 硒在自然界中以无机硒和有机硒的形式存在,本文着重阐述了无机硒和有机硒检测方法的研究进展,为富硒农作物的开发提供技术手段。; 姚懿

硒蛋白和过氧化氢酶清除羟自由基作用的研究被引量：16: 2017年; 在甲基紫-Fe^(2+)-H_2O_2体系中,试验得到最佳测定条件:缓冲溶液用量为1.0 mL、甲基紫用量为3.5 mL、Fe^(2+)用量为3.0 mL和H_2O_2加样量为2.5 mL。采用紫外可见分光光度法研究富硒食用菌中硒蛋白和过氧化氢酶对羟自由基的清除作用。结果表明:硒蛋白清除羟自由基的能力明显高于相同浓度的无机硒和蛋白质,且清除率随着各自加入量的增加而相应增加;硒蛋白和过氧化氢酶对清除羟自由基具有一定的协同作用,为富硒食品的合理开发和利用提供了一定的参考依据。; 铁梅刘丽庄晓虹姚懿孙继凤吴钰滢李华为; 关键词：硒蛋白过氧化氢酶羟自由基

甘薯富硒研究进展被引量：1: 2017年; 本文主要阐述了甘薯对硒的吸收机制及其影响因素,近些年人们对富硒甘薯的研究进展,并对富硒甘薯产品的开发提出研究展望。; 姚懿; 关键词：硒甘薯营养

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姚懿