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臧志和

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：第三军医大学更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇用油
  • 1篇油脂
  • 1篇食用油
  • 1篇食用油脂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化研究

机构

  • 1篇第三军医大学

作者

  • 1篇陈代勇
  • 1篇张泛明
  • 1篇朱卫东
  • 1篇臧志和

传媒

  • 1篇中国航天工业...

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芸香甙-PVP共沉淀物在食用油脂中的抗氧化研究
2000年
目的 研究芸香甙-PVP共沉淀物在食用油脂中的抗氧化作用。方法 将芸香甙-PVP共沉淀物与BHA、PG在食用油脂中对比抗氧化作用。结果 芸香甙-PVP共沉淀物在食用油脂中具有抗氧化作用。结论 芸香甙-PVP共沉淀物与BHA、PG浓度相同时,抗氧化作用相似。
臧志和张泛明陈代勇朱卫东
关键词：抗氧化食用油
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共1页<1>
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