刘伟
- 作品数：62 被引量：142H指数：7
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- Lipozyme RMIM催化大豆卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂被引量：7
- 2012年
- 以大豆卵磷脂为原料,在无溶剂体系中采用Lipozyme RMIM催化大豆卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂.讨论了底物浓度、加酶量、加水量等因素对醇解反应过程中溶血卵磷脂转化率的影响.确定了合适的反应条件为在30℃下,底物浓度2.00 g/mL,加酶量15%,加水量8%,反应时间32h.经棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器检测可知,在此条件下溶血卵磷脂转化率为92.26%.此外,还定量分析了产物中脂肪酸与脂肪酸乙酯的相对含量,从而判断出反应以醇解为主.
- 王渝鹭杨国龙毕艳兰杨敏孙尚德刘伟汪学德
- 关键词：溶血卵磷脂大豆卵磷脂
- 无催化酯化合成不饱和蜡酯及其分离纯化工艺
- 2021年
- 不饱和蜡酯在食品、化妆品以及医药产品中有着广泛的用途。研究了无催化条件下,油酸与十六醇直接酯化合成不饱和蜡酯(油酸十六醇酯)的工艺条件。通过单因素试验得到最佳酯化合成工艺条件为反应温度180℃、反应时间8 h、酸醇摩尔比1.5∶1,此时十六醇转化率达到99.1%,蜡酯产率为98.1%。采用溶剂萃取法对蜡酯粗产品进行分离纯化,采用单因素试验对溶剂萃取工艺条件进行优化,得到最佳工艺条件为:以甲醇为萃取溶剂,萃取温度20℃,液料比4∶1,萃取时间0.5 h,萃取次数5次。在最佳分离纯化条件下,油酸十六醇酯得率为92.0%,纯度可达到98.7%,酸值(KOH)为2.7 mg/g,达到美国药典(酸值(KOH)为3 mg/g以下)的要求。
- 李真真刘伟杨国龙
- 关键词：酯化分离纯化
- 蔗糖酯对蜂蜡基油茶籽油凝胶等温结晶动力学的影响被引量：5
- 2019年
- 油凝胶是具有一定黏弹性的塑性脂肪,其中饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量较低,可以在一定程度上替代传统塑性脂肪。以油茶籽油为原料,添加一定量的蔗糖酯与蜂蜡形成油凝胶,探究了不同类型的蔗糖酯对蜡基油茶籽油凝胶固体脂肪含量及形成过程中等温结晶动力学特性的影响。结果表明:添加蔗糖酯后蜡基油凝胶的固体脂肪含量随温度的变化趋势不变,但固体脂肪含量在同一温度下增大了0.1%～0.6%,且HLB值越小固体脂肪含量越大。蜡基油茶籽油凝胶的等温结晶动力学表明,蜂蜡基油茶籽油凝胶为零星成核二维生长的方式结晶。蔗糖酯会轻微改变蜂蜡基油凝胶的结晶速率及生长方式,使蜡基油凝胶的成核速率变慢,结晶速率最大降低了41.5%,半结晶时间最长延长了30%。
- 仝桐杨国龙刘伟毕艳兰
- 关键词：蔗糖酯结晶动力学
- 甲酸自催化制备环氧脂肪酸甲酯的研究被引量：2
- 2019年
- 以大豆油脂肪酸甲酯为原料,在有机酸自催化体系中进行环氧化反应制备环氧脂肪酸甲酯。研究了有机酸种类及用量、H2O2用量、反应温度、反应时间和助剂(表面活性剂和相转移催化剂)等因素对环氧化反应的影响。有机酸的环氧化活性依次为:甲酸>乙酸>乙二酸=柠檬酸。反应中加入表面活性剂(吐温40、聚氧乙烯月桂醚、十六烷基三甲基溴化铵)和相转移催化剂(四丁基溴化铵、聚乙二醇400)会不同程度地降低环氧化产品的环氧值。通过单因素优化试验,得到脂肪酸甲酯环氧化的最佳反应条件为:脂肪酸甲酯10 g,甲酸∶H2O2∶碳-碳双键=0.6∶2∶1(mol/mol/mol),反应温度50℃,反应时间6 h,不添加任何助剂。在此条件下所制备的环氧脂肪酸甲酯的环氧值为5.91%。产品经1H-NMR分析表明,在化学位移5.4 ppm处的原料碳-碳双键的氢吸收峰消失,而在化学位移3.0 ppm处呈现出环氧键的氢特征吸收峰。
- 路光辉刘伟
- 关键词：环氧化环氧脂肪酸甲酯
- 铜催化的芳环C—H键直接芳基化反应研究进展被引量：10
- 2012年
- 铜催化的芳环C—H键直接芳基化反应已成为一种合成联芳烃化合物的重要手段,近年来一直是有机化学和催化化学的研究热点和难点之一.按照参与反应的底物或成键模式的不同对近年来铜催化的芳环C—H键直接芳基化反应的研究进展进行了综述.
- 刘伟毕艳兰
- 关键词：铜催化
- 尿素包合法制备高纯度油酸乙酯的工艺条件优化被引量：9
- 2018年
- 油酸乙酯在化工、医药和食品等行业具有较高的实用价值。为了满足市场对高纯度油酸乙酯的需求,以高油酸花生油为原料,乙酯化后通过尿素包合法制备高纯度油酸乙酯。考察了乙酯与尿素质量比、乙酯与95%乙醇质量体积比、回流温度、回流时间、结晶温度以及结晶时间对包合后油酸乙酯纯度及乙酯收率的影响。通过响应面优化得到尿素包合法制备高纯度油酸乙酯的最佳工艺条件为:乙酯与尿素质量比1∶1.2,乙酯与95%乙醇质量体积比1∶5,回流温度50℃,回流时间30 min,结晶温度22℃,结晶时间1 h。在最佳工艺条件下油酸乙酯纯度为(90.82±0.04)%,油酸乙酯的相对含量达到(90.82±0.04)%,乙酯收率为(59.2±0.2)%。该工艺方法对工业化生产高纯度(90%以上)油酸乙酯有一定的参考价值。
- 程亚鹏毕艳兰刘伟李爽
- 关键词：尿素包合
- 脱臭工艺条件对牡丹籽油反式脂肪酸形成及品质的影响探究
- 牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90％以上,亚麻酸含量占36.73％,为了降低脱臭牡丹籽油反式脂肪酸含量和一些异味,以牡丹籽毛油为原料,经过水化脱胶、碱炼脱酸和吸附脱色后,于160℃、190℃、250℃和270℃下脱臭处理,气...
- 马素敏毕艳兰张林尚杨国龙刘伟孙尚德陈竞男
- 关键词：牡丹籽油反式脂肪酸脱臭
- 酸性低共熔溶剂催化葵花籽油甲酯化反应研究被引量：1
- 2020年
- 低共熔溶剂作为一类新型溶剂,可作为催化剂降低生物柴油的生产成本,简化生物柴油纯化过程,减少环境污染。以氯化胆碱(ChCl)与对甲苯磺酸(PTSA)组成的酸性低共熔溶剂(DES)为催化剂,催化葵花籽油与甲醇酯交换反应制备葵花籽油脂肪酸甲酯。通过单因素试验得到最优反应条件:反应温度120℃,反应时间50 min,DES-5的添加比例5%,醇油物质的量比8∶1,转速600 r/min,此时酯化率达到98.23%±0.06%。研究了DES-5与PTSA催化葵花籽油甲酯化产物的特性,发现DES-5催化所得的葵花籽油甲酯羟值、水分含量和甘油一酯都较低。DES能够应用于生物柴油的制备,并得到高纯度的生物柴油产品。
- 李真真杨国龙刘伟
- 关键词：生物柴油脂肪酸甲酯对甲苯磺酸酯交换
- 尿素包合法制备高纯度油酸甲酯的研究被引量：4
- 2017年
- 将油茶籽油甲酯化后得到油籽脂肪酸甲酯,再对油茶籽脂肪酸甲酯进行尿素包合,使其中的油酸甲酯含量得到提高。为了进一步提高油酸甲酯的纯度,进行了2次尿素包合优化。试验结果表明:在尿素用量与第2次尿素包合原料的质量比2.75:1、结晶温度0℃、结晶时间12 h、包合搅拌速度650 r/min、包合搅拌时间2 h的条件下进行尿素包合,效果最佳。通过气相色谱对包合后的脂肪酸甲酯产品进行分析,表明油酸甲酯的纯度由78.98%提高到93.53%。
- 路光辉刘伟
- 关键词：油茶籽油甲酯化尿素包合法油酸甲酯
- 脂肪酶催化红花油环氧化反应的研究
- 2015年
- 以红花油为原料、脂肪酶Novozym435为催化剂进行环氧化反应制备环氧红花油.研究了反应温度、硬脂酸用量、反应时间、酶的用量、双氧水用量等因素对环氧化反应的影响.通过正交试验优化反应参数,得到红花油环氧化的最佳反应条件为:红花油5 g,反应温度40℃,双氧水用量为10 m L,酶用量(以油质量计)4%,硬脂酸用量0.006 mol,反应时间10 h.在此条件下所得环氧红花油的环氧值为7.25%,转化率为86.66%.
- 刘瑞丽刘伟毕艳兰
- 关键词：红花油环氧化脂肪酶硬脂酸
