王静
- 作品数：11 被引量：76H指数：6
- 供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 氨基酸分析仪和微波消解ICP-MS测定冻干草莓和蓝莓果中游离氨基酸和18种元素
- 本研究采用高压密闭微波消解仪消解,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时准确测定冻干蓝莓和冻干草莓中18种元素.优化微波消解条件和仪器测定条件,Mg,P,K,Ca标准曲线的线性范围为0～1250μg L-1,而B,Na...
- 张华王振宇杨鑫赵海田张英春董爱军井晶王静
- 关键词：游离氨基酸浆果微波消解
- 蛋氨酸铬螯合物的红外光谱解析被引量：9
- 2006年
- 对蛋氨酸、氢氧化铬、六水合三氯化铬及蛋氨酸螯合铬的红外光谱进行比较研究,并分析得到谱图中出现的位于1612cm-1、1583cm-1、1510cm-1、1408cm-1、3420cm-1、3298cm-1、3239cm-1和1657cm-1附近红外峰,对其进行了较详细的归属,结果表明这些峰与样品配位密切相关,蛋氨酸铬螯合物红外光谱图的变化定性反映其分子结构。
- 张华王静
- 关键词：红外光谱
- 溶剂法提取黑加仑籽油被引量：8
- 2005年
- 采用多种不同溶剂对黑加仑籽进行提取,选定了丙酮为最佳提取溶剂,通过正交实验确定最佳提取条件为:提取温度55℃,提取时间40min,料溶比1∶2.5。在最佳提取条件下,可得到平均出油率为13.648%的较好结果。
- 刘国艳王静徐鑫王晴
- 关键词：黑加仑籽油溶剂法提取溶剂提取温度出油率
- 转基因食品及其安全性评价被引量：8
- 2004年
- 随着我国转基因农作物进口数量不断增加,以转基因农作物为原料的食品在市场上所占有份额逐渐增大,转基因食品安全性越来越受到人们关注;本文综述转基因食品发展现状、安全性评价、营养问题及各国政府对于转基因食品采取的管理措施和标识管理,并对转基因食品发展前景进行展望。
- 张华王静
- 关键词：转基因食品安全性评价食品安全
- 发芽糙米功能因子γ-氨基丁酸的测定被引量：12
- 2005年
- 采用氨基酸自动分析仪测定发芽糙米中的γ氨基丁酸,为寻找发芽糙米最佳工艺条件提供理论依据,该方法具有简便、省时、费用低等优点.
- 张华王静徐德昌孙长华
- 关键词：Γ-氨基丁酸发芽糙米
- 转移因子中游离氨基酸的测定
- 2005年
- 随着免疫学理论研究的不断深入,人们已经对免疫类药物表示出越来越浓厚的兴趣,转移因子就是目前最具代表性的药物之一;转移因子是一种细胞免疫增强剂及免疫调节剂,在临床上有着广泛用途。氨基酸自动分析仪测定转移因子中游离氨基酸含量,具有简便,准确,重现性好等优点,有利于药厂确定转移因子生产的最佳工艺条件。
- 张华王静王晴吴咏英
- 关键词：游离氨基酸
- 蛋氨酸螯合铬营养强化剂的合成工艺被引量：5
- 2005年
- 对蛋氨酸铬螯合物的合成工艺条件进行了研究,重点研究了配体摩尔比和pH值对螯合反应的影响,确定合适的配合反应条件为配位体摩尔比3∶1、pH =7 0、反应温度80℃,蛋氨酸铬螯合物产率为4 8 4 1%。
- 张华王静王晴向文胜
- 关键词：蛋氨酸营养强化剂螯合反应配位体
- 氨基酸螯合铬营养强化剂的研究
- 2006年
- 氨基酸螯合铬是一种新型铬营养强化剂，具有许多保健功能。本文首先回顾铬保健品的发展历史及现状，然后总结了氨基酸螯合铬的制备方法和反应机理，最后指出了其应用前景以及进行更系统和深入研究的必要性。
- 张华王静
- 关键词：氨基酸螯合营养强化剂
- 益生菌功能特性研究
- 采用牛津杯法测定益生菌PB1,A878,M1,PB2,A30,A31对肠道致病菌的抑制性;接种于高胆固醇培养基中,37℃厌氧培养后测定菌株降解胆固醇的量;将菌株Pba,PB1,M1,A30每天以0.5mL/只的量灌胃给正...
- 张英春张兰威王静徐德昌
- 关键词：益生菌功能特性抑菌性降胆固醇食品开发
- 文献传递
- 益生菌功能特性研究被引量：9
- 2006年
- 采用牛津杯法测定益生菌PB1,A878,M1,PB2,A30,A31对肠道致病菌的抑制性;接种于高胆固醇培养基中,37℃厌氧培养后测定菌株降解胆固醇的量;将菌株Pba,PB1,M1,A30每天以0.5mL/只的量灌胃给正常小白鼠,30d后测定小鼠免疫器官指数和血清中细胞因子的变化。结果表明,PB1,A878和Pba具有较强的抑菌能力;益生菌降解胆固醇的量为38%～52%;所测益生菌均能提高小鼠血清中IL-2,IL-6和TNF-α的含量。本研究的结论为益生菌功能食品的开发提供理论依据。
- 张英春张兰威王静徐德昌
- 关键词：益生菌功能特性抑菌性降胆固醇免疫
