李伟
- 作品数：19 被引量：144H指数：8
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 桉叶抗氧化物分离纯化及其抗氧化活性的研究被引量：5
- 2016年
- 本文以DPPH自由基清除能力为指标,采用Diaion HP-20大孔吸附树脂、Toyopearl HW-40凝聚树脂柱层析、HPLC液相及核磁共振等技术对桉叶中抗氧化活性成分进行分离纯化及鉴定,得到1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖和5-甲氧基糠醛,其中后者为首次在桉叶中分离得到。与抗氧化剂Trolox相比,两者具有更强的DPPH自由基清除能力,尤其是1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖。
- 陈运娇李伟陈洪璋陈洪璋王俊亮
- 关键词：桉叶
- 桉树次生代谢物质研究进展被引量：9
- 2016年
- 桉树是世界三大速生树种之一,在我国种植面积最广。开发利用桉树中次生代谢物质可有效提高桉树种植的经济价值。本文综述了国内外多年来对桉树中次生代谢物质研究,系统地介绍了桉树次生代谢物质开发利用情况,旨在为桉树次生代谢物质综合利用的相关研究提供参考。
- 曹庸陈运娇李俊谭荣威曹素芳余政李伟
- 关键词：桉树次生代谢物质
- 余甘子不同溶剂提取物抗炎活性的研究被引量：12
- 2018年
- 本试验旨在筛选出余甘子不同溶剂提取物的最佳抗炎活性部位。试验以水、乙醇、乙酸乙酯和石油醚为提取溶剂得到余甘子不同溶剂提取物(水提取物分成三个组分:水(1)组分分子量小于6000;水(2)组分分子量在6000到10000之间;水(3)组分分子量大于10000),采用LPS诱导RAW264.7巨噬细胞建立炎症模型;以NO分泌量和细胞因子(TNF-α、IL-1β、IL-6)释放量为指标,筛选出余甘子不同溶剂提取物最佳抗炎活性部位。余甘子不同溶剂提取物在浓度25~400μg/m L之间对细胞无明显细胞毒性(P>0.05)。与模型组相比,水(1)、水(2)和乙醇提取物能显著抑制LPS诱导巨噬细胞分泌NO(P<0.05)。在细胞因子实验中,乙醇提取物极显著抑制LPS诱导RAW264.7巨噬细胞分泌IL-1β和TNF-α(P<0.01);乙酸乙酯提取物抑制LPS诱导RAW264.7巨噬细胞分泌IL-6的效果最佳。综合评价得出余甘子乙醇提取物作为筛选出的最佳抗炎活性部位,其极显著抑制LPS诱导RAW264.7巨噬细胞分泌NO和细胞因子(TNF-α、IL-1β、IL-6),可以作为后续分离鉴定抗炎活性物质单体的活性部位。
- 李伟朱华伟陈运娇陈运娇刘硕曹庸
- 关键词：提取物抗炎NO细胞因子
- 火麻仁油提取、化学成分及功能研究进展被引量：15
- 2018年
- 文章综述了火麻仁油提取方法、化学成分,对其生物活性功能的研究概况进行归纳总结,并展望火麻仁油的发展前景。
- 陈则华陈彤李伟刘飞杜洁杜洁曹庸
- 关键词：火麻仁油化学成分
- 桉叶多酚的体外抗氧化活性及其改善肉鸡腿肌肉的品质被引量：4
- 2020年
- 为开发桉叶功能成分,实验以桉叶多酚为研究对象,研究其总多酚含量及组成、体外抗氧化活性及改善肉鸡腿肌肉品质的作用。结果表明:低温连续相变提取桉叶多酚的得率为25.78%,总多酚含量312.55 mg/g;HPLC分析结果表明桉叶多酚以月见草素B为主,含有没食子酸、1,2,3,6-四没食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖、没食子酸乙酯及金丝桃苷。桉叶多酚具有较强的清除超氧阴离子(O2·)能力、总抗氧化能力及还原能力,呈量效关系。此外,体内实验表明0.9 g/kg桉叶多酚显著提高肉鸡腿肌肌红蛋白6.53 mg/g和鸟苷酸含量0.34 mg/g(p<0.05),且1.2 g/kg桉叶多酚提高肌肉苯丙氨酸含量4.47 mg/g(p<0.05),具有显著改善肉质品质的作用。这表明桉叶多酚是一种具有高效活性的新型多酚,具有重要的研究前景和应用价值。
- 李伟陈熔张小英孟天梦陈运娇曹庸
- 关键词：桉叶多酚抗氧化肉质
- 桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性评价被引量：10
- 2021年
- 桉叶资源丰富且生物活性高,但少有研究对桉叶多酚提取物进行系统的抗氧化活性评价。本实验旨在研究纯化后桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性。以化学法、RAW264.7巨噬细胞模型、秀丽隐杆线虫(以下简称线虫)模型为评价方法,以自由基清除率、抗氧化酶活力及线虫寿命等为指标,评价桉叶多酚提取物的抗氧化能力。结果表明,桉叶多酚提取物具有良好的自由基清除能力和还原能力,在一定质量浓度下效果接近抗坏血酸。桉叶多酚提取物能显著提高氧化损伤RAW264.7巨噬细胞内抗氧化酶(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)活力和谷胱甘肽含量,并显著降低丙二醛含量(P<0.05),呈量效关系。此外,桉叶多酚提取物显著降低常规培养和氧化损伤条件下线虫体内活性氧积累量(P<0.05),提高线虫抗氧化能力,起到延长线虫寿命的作用。桉叶多酚提取物在体内外均表现出良好的抗氧化活性,具备开发食品抗氧化剂或功能食品的潜力。
- 李伟叶嘉宜陈运娇曹庸
- 关键词：RAW264.7巨噬细胞秀丽隐杆线虫
- 桉叶多酚粗提物对胡须鸡生长性能、抗氧化、肉质的影响
- 本文旨在研究饲粮添加桉叶多酚粗提物对于胡须鸡生长性能、抗氧化、肉质的影响,并测定肌肉各项指标,探讨桉叶多酚对于鸡肉肉品质的影响.试验选用90日龄胡须鸡324只,分为A(空白组)、B (0.6g/kg桉叶多酚组)、C (0...
- 李伟陈运娇谭荣威余政夏旻灏余亲平曹庸
- 关键词：抗氧化肉质
- 鞣花酸的护肝作用及机制研究进展被引量：4
- 2023年
- 肝脏是人体重要的解毒器官,易受到有害物质损伤而演变为各种类型的肝脏疾病,严重危害人类健康,防治肝病备受关注。与传统化学药物治疗肝病相比,天然来源的护肝活性物具有安全、高效且副作用低等优点,已被广泛应用于肝病的防治,开发具有多途径、多靶点护肝作用的天然活性物是防治肝病的重要保障。鞣花酸(Ellagic acid,EA)是自然界中天然的多酚物质,具有良好的抗氧化、抗炎等生物活性,尤其在护肝活性方面展示出了极大的潜力,受到国内外学者广泛深入的研究;然而,EA护肝作用的研究工作尚缺少归纳总结。因此,本文旨在综述EA护肝作用及其分子机制研究进展,为其今后在防控肝脏疾病方面的研究与应用提供理论依据。
- 徐璐李伟陈淑仪林倩如曹庸
- 关键词：鞣花酸肝病分子机制肝癌
- 醇提水沉与水提醇沉对桉叶多酚提取物抗氧化活性的影响被引量：3
- 2016年
- 本文以氧化自由基吸收能力(ORAC)、DPPH自由基清除能力以及多酚含量为指标,探讨醇提水沉法、水提醇沉法对桉多酚提取物抗氧化性的影响。结果表明,醇提水沉法上清液组分ORAC值高于其沉淀组分,也高于水提醇沉法的沉淀组分和其上清液组分。醇提水沉上清液组分多酚含量以及清除DPPH自由基活性均强于其他组分。因此可得醇提水沉法优于水提醇沉法,这对桉多酚后期的分离纯化起到指导作用。
- 李伟汤杰汤杰曹庸曹庸
- 关键词：水提醇沉DPPH自由基
- 月见草素B及其生物活性研究进展被引量：3
- 2020年
- 月见草素B(Oenothein B,OEB),最初是从月见草属植物中分离得到的一种大环二聚体单宁。早期研究多关注OEB体内外抗肿瘤活性,现代研究表明其具有抗炎、免疫调节以及抗氧化等多种生物活性。目前,国内外关于OEB的研究性论文缺少归纳总结,其生物活性及机理研究不够系统和深入。本文旨在综述OEB及其生物活性研究进展,为其进一步研究与应用提供思路。
- 李伟张小英陈熔苗建银陈运娇曹庸
- 关键词：抗肿瘤抗炎抗氧化性
