刘伟
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程生物学更多>>
- 结构脂质位置选择性酶法合成研究进展被引量：2
- 2014年
- 甘油三酯中脂肪酸的组成、碳链长短和双键数目是影响油脂物理化学性质及营养价值的重要因素。脂肪酸在甘油骨架上的位置分布影响结构脂质的生理功能和营养价值。随着脂质功能的开发,结构脂质的研究备受关注。综述了酶法合成结构脂质反应中的脂肪酸酰化位置选择性的影响因素,重点评价了酶促酯交换反应中脂肪酶的催化特异性、反应的环境介质及不同的物理辅助条件等因素对脂肪酸酰化位置选择性的影响,并介绍了甘油三酯中脂肪酸酰化位置的分析检测方法。在此基础上,对酶法合成结构脂质的发展前景进行了展望。
- 刘四磊刘伟董绪燕魏芳吕昕钟娟陈洪
- 关键词：脂肪酶酯交换结构脂质反应介质
- 酶法合成富含花生四烯酸的1,3-甘油二酯工艺研究被引量：3
- 2015年
- 以富含花生四烯酸(ARA)的微生物油脂为原料,建立了富含ARA的1,3-甘油二酯的酶法合成工艺。系统考察了酶促反应时间、反应温度、底物摩尔比及酶添加量对1,3-甘油二酯产率的影响。在单因素实验的基础上,通过响应面设计实验,确定最佳的合成工艺参数为:反应时间2.7h,反应温度57℃,ARA与甘油的底物摩尔比为2.5∶1,酶添加量7.9%。在此最优条件下,1,3-甘油二酯的相对百分含量可达到73.5%,其中1,3-ARA-甘油二酯含量为38.1%。
- 刘四磊刘伟董绪燕魏芳王湘吕昕钟娟吴琳陈洪
- 关键词：微生物油脂花生四烯酸脂肪酶甘油二酯
- 一种简单、高性能的PET探测器位置信息数字化获取方法
- 目的位置信息的获取,是PET数据获得的一个关键步骤,该信息获取的准确程度会直接影响到PET空间分辨率。在传统PET数据获得系统中,位置信息的获取是基于模拟信号处理技术。PET探测器产生的信号被充分的积分,然后对积分电荷量...
- 王希陈源宝刘伟龙岸文肖鹏谢庆国
