李爱群
- 作品数：3 被引量：21H指数：2
- 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院生物系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 鹌鹑和石鸡的核型及C带研究被引量：17
- 1999年
- 本文报道鹌鹑和石鸡的核型、Ｃ带，并与已报道的近缘种家鸡作比较－结果表明，两种鸟的核型基本一致，但与家鸡的核型有小小差异－两鸟的核型公式为：２Ｎ＝７８＝４ＳＭ＋２Ｔ＋２ＳＴ＋ｚＭｗＴ＋２ＳＴ＋４Ｔ＋６２ｍＴ／Ｄ，多数染色体的着丝粒区均显示出一个深浅不同的Ｃ带－研究结果进一步支持了鸟类核型在进化过程中有较强保守性的观点－
- 陈爱葵冯肇松李爱群
- 关键词：鹌鹑石鸡核型C带鸡形目染色体
- 益健活性乳酸豆奶的营养成份分析与利用被引量：3
- 2005年
- 以优质小黄豆和黑豆为原料,制作两种乳酸豆奶。通过对两种豆奶发酵前后营养成份测定和小白鼠饲养试验进行比较,了解到两种发酵乳酸豆奶的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素的含量和小鼠增重效果都远远高于相应品种的未发酵豆奶。结果提示,发酵乳酸豆奶是提高大豆蛋白利用率的有效途径之一,具有良好的开发前景。
- 杨素娇陈华絮杨秀坚李爱群沈月荣
- 关键词：营养成份分析饲养试验发酵豆奶增重效果
- 橙汁酸豆奶的开发研究被引量：1
- 2006年
- 以橙汁、黄豆浆为原料,进行乳酸菌发酵,制得保健食品发酵橙汁酸豆奶。通过正交法确定了发酵工艺参数,筛选出最优组合。实验结果表明：豆奶中加入15%橙汁、7%蔗糖和4%混合发酵剂(St：Lb=2：1),在40℃下发酵4h,制得的发酵奶色香味甚佳,具有营养保健功能。
- 陈华絮杨素娇李爱群杨秀坚沈月荣
- 关键词：豆奶发酵
