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周华

作品数：21 被引量：0H指数：0
供职机构：暨南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 10个理学
  • 9个文化科学
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个水利工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 11个食品
  • 9个饮料
  • 9个色谱
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个多糖
  • 6个低聚糖
  • 6个动力学
  • 6个营养
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  • 4个低聚木糖
  • 4个调味
  • 4个调味料
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋清
  • 3个顶空气相
  • 3个顶空气相色谱

机构

  • 16个暨南大学
  • 3个华南理工大学
  • 2个东莞理工学院
  • 2个中山大学
  • 1个江南大学
  • 1个烟台大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个山东省蚕业研...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 9个广东省科技攻...
  • 9个广东省科技计...
  • 8个广州市科技计...
  • 8个广东省粤港关...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个广东省教育部...
  • 5个广州市科技攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个东莞市高等院...
  • 2个东莞市科技计...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个珠海市科技攻...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个广东化工
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品科技
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  • 6个中国调味品
  • 6个暨南大学学报...
  • 6个轻工科技
  • 5个农业机械
  • 5个中国油脂
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  • 5个精细化工
  • 5个中国食品学报
  • 4个华南理工大学...
  • 4个离子交换与吸...
  • 4个中国粮油学报

地区

  • 16个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晏日安
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建中
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周美云
供职机构：暨南大学
研究主题：离子液体 蒜氨酸 催化剂 KNOEVENAGEL反应 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长鹰
供职机构：暨南大学
研究主题：迁移 食品模拟物 食品接触 番木瓜 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜儿作
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 鱼汁 成鱼 搅拌桨 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑洁
供职机构：暨南大学
研究主题：加合物 丙烯醛 花色苷 5-羟甲基糠醛 黑豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文清
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：大蒜素 大蒜油 蒜氨酸酶 蒜氨酸 大蒜精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏展
供职机构：暨南大学
研究主题：生物柴油 潲水油 酯交换 合成生物柴油 黑豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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