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张佳琪

作品数：44 被引量：155H指数：8
供职机构：四川大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 14个医药卫生
  • 14个文化科学
  • 13个经济管理
  • 13个化学工程
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  • 5个一般工业技术
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  • 4个机械工程
  • 4个交通运输工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个社会学

主题

  • 21个食品
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  • 18个调味
  • 16个饮料
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  • 14个营养
  • 14个响应面
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  • 12个响应面法
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  • 11个冻干
  • 11个多糖
  • 11个叶粉
  • 9个调味包
  • 8个蛋白质

机构

  • 22个四川大学
  • 6个四川省食品发...
  • 3个四川东坡中国...
  • 2个四川联合大学
  • 2个教育部
  • 2个四川省盐业总...
  • 1个长江师范学院
  • 1个成都科技大学
  • 1个安康学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个成都大学
  • 1个赣南师范大学
  • 1个同济医科大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西华大学
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  • 1个青海大学
  • 1个四川省交通厅...
  • 1个西南民族大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 11个四川省科技支...
  • 11个四川省科技计...
  • 10个四川省应用基...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个四川省自然科...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个四川省重点科...
  • 5个成都市科技攻...
  • 5个教育部“新世...
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  • 3个国家级星火计...
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  • 3个四川省青年科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个教育部“新世...

传媒

  • 20个食品科技
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  • 5个中国乳品工业
  • 5个微生物学通报

地区

  • 27个四川省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
吕远平
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何贵萍
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 加热线圈 萝卜 料酒 醪糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭敏
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李美凤
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 储藏 腌制技术 调味 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：四川大学
研究主题：可卡因成瘾 储藏 成瘾药物 休闲食品 奖赏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张磊
供职机构：四川大学
研究主题：白酒 窖泥 浓香型白酒 窖池 恶意代码
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何强
供职机构：四川大学
研究主题：茶多酚 抗氧化活性 花椒 郫县豆瓣 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆贺
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：萝卜 料酒 醪糟 多酚 螯合剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨旭
供职机构：四川大学
研究主题：破壁 散热装置 泥石流 磁制冷 磁矩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚开
供职机构：四川大学
研究主题：生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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