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李竹生

作品数：60 被引量：57H指数：4
供职机构：郑州职业技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家级星火计划河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
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合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 20个农业科学
  • 17个文化科学
  • 12个生物学
  • 11个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个金属学及工艺
  • 7个经济管理
  • 6个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 4个一般工业技术
  • 4个艺术
  • 3个动力工程及工...
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论

主题

  • 34个馒头
  • 30个发酵
  • 25个馒头品质
  • 22个面团
  • 20个食品
  • 16个性状
  • 16个微生物
  • 15个营养
  • 15个发酵力
  • 14个蛋白
  • 13个物理性状
  • 13个面糊
  • 13个面浆
  • 12个淀粉
  • 12个蒸汽
  • 11个低聚木糖
  • 10个蛋白质
  • 10个玉米
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌

机构

  • 23个河南工业大学
  • 20个郑州职业技术...
  • 6个郑州工程学院
  • 3个河南农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个郑州牧业工程...
  • 2个河南牧业经济...
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个教育部
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个岳阳职业技术...
  • 1个国务院
  • 1个黑龙江农业经...
  • 1个吉林工商学院

资助

  • 26个河南省科技攻...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个博士科研启动...
  • 7个河南省教育厅...
  • 6个河南省教育厅...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个河南省科技计...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个河南省高校科...
  • 4个河南省杰出人...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个河南省高校青...
  • 3个郑州市重大科...
  • 2个北京市自然科...

传媒

  • 21个食品科技
  • 19个粮食加工
  • 15个食品工业科技
  • 14个食品工业
  • 14个河南工业大学...
  • 13个农业机械
  • 13个粮食与食品工...
  • 12个粮食与饲料工...
  • 12个粮油加工
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  • 11个粮食科技与经...
  • 11个粮食与油脂
  • 8个中国酿造
  • 8个中国油脂
  • 8个食品研究与开...
  • 8个中国食品添加...
  • 8个农产品加工
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 6个食品与发酵工...

地区

  • 39个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
共 42 条 记 录，以下是 1-10
宋娜
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 馒头 微波处理 酶法制备
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马淑玲
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：离心机 箱体 低聚木糖 电机 试管架
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳丽
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：生防菌株 低聚木糖 烟夜蛾 硫黄 切口
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范玉英
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：低聚木糖 常压容器 粉碎机 反应池 烘烤装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程春杰
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：试管架 风干 隔音效果 可再生资源 离心机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁慧芳
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：常压容器 摇床 滚轮 磺酸型 箱体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志科
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：发酵罐 罐体 消泡 外圈 泡沫液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁长河
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 木聚糖酶 发酵 木聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚平
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：小麦 谷朊粉 面团流变学特性 品质指标 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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