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杨倩倩

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：衡阳师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 6个饮料
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个乳酸菌发酵
  • 6个发酵
  • 6个发酵饮料
  • 5个稳定性
  • 4个饮料稳定性
  • 4个原汁
  • 4个粘度
  • 4个乳酸菌发酵饮...
  • 4个乳酸饮料
  • 4个水蜜桃
  • 4个稳定剂
  • 4个蜜桃
  • 4个感官
  • 2个单胞菌
  • 2个淀粉
  • 2个豆乳
  • 2个豆渣

机构

  • 6个衡阳师范学院
  • 2个江南大学

资助

  • 3个湖南省自然科...
  • 3个衡阳市科技计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个安徽高校省级...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省普通高...
  • 1个云南省教育厅...

传媒

  • 5个中外食品工业...
  • 4个湖南农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个生物技术世界
  • 2个中国食品工业
  • 2个衡阳师范学院...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个教育教学论坛
  • 2个乳酸菌与人体...
  • 2个2015年第...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品界
  • 1个现代食品
  • 1个第十四届益生...

地区

  • 6个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈晓华
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：乳酸菌 拮抗 鲜味 发酵 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建周
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：乳酸菌 酸奶 发酵饮料 稳定性 拮抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娟
供职机构：衡阳师范学院生命科学系
研究主题：稳定性 复合果蔬汁 西瓜 苹果 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周顺
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：复合果蔬汁 凉薯 相对粘度 西瓜 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冬平
供职机构：衡阳师范学院生命科学与环境学院
研究主题：五谷 自由基 清除自由基 清除率 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜娟
供职机构：衡阳师范学院生命科学系
研究主题：发酵饮料 稳定性 稳定剂 水蜜桃 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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