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王湘茹

作品数：14 被引量：36H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 10个食品
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  • 9个抗氧化
  • 8个色素
  • 8个超声波
  • 7个蛋白
  • 7个氨基酸
  • 6个蛋白质
  • 6个色谱
  • 6个相色谱
  • 4个电场
  • 3个代谢
  • 3个蛋白结合
  • 3个电化学
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个胆碱脱氢酶
  • 2个氮化合物
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶

机构

  • 10个华南理工大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个黄冈师范学院
  • 1个大连工业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个国土资源部
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个教育部
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个广州甘蔗糖业...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个生物资源保护...
  • 1个广东省生物工...
  • 1个广州现代产业...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个广州市科技计...
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  • 4个广东省教育部...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省科技攻...
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  • 3个广东省国际科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十一五”国...
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  • 3个国家科技部农...
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传媒

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  • 3个湖北农业科学
  • 3个酿酒科技
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个实验室研究与...

地区

  • 9个广东省
  • 3个湖北省
  • 1个辽宁省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管永光
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张平军
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：锅炉烟道气 烟道气 碳酸钙 糖液 石灰乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：华南理工大学
研究主题：粉末冶金 温压 合金 焦糖色素 温压成形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：低值鱼 美拉德反应 冷却介质 电主轴 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扶雄
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建俊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：流变性 流变特性 牛奶布丁 蚝油 表观粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江安娜
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：开花期 紫苏叶 不同生育期 GC-MS分析 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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