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白小佳

作品数：39 被引量：134H指数：7
供职机构：天津科技大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 39个发酵
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机构

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  • 1个西北农业大学
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资助

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传媒

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  • 5个微生物学报
  • 5个微生物学通报
  • 5个饲料工业

地区

  • 44个天津市
  • 3个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程巧玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许女
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 乳酸菌 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁蕊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：酒样 马奶 胞外多糖 乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方元超
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：茶饮料 茶饮料生产 茶乳酪 微胶囊技术 茶汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
习傲登
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：KEFIR 乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：茶饮料 红曲霉 改性 环状糊精 茶饮料生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：肌苷 酪蛋白 水解物 发酵条件 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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