2024年8月28日
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陈磊
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10
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
现代苹果产业技术体系建设专项
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相关领域:
农业科学
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生物学
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合作作者
郭玉蓉
陕西师范大学食品工程与营养科学...
白鸽
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张晓瑞
陕西师范大学食品工程与营养科学...
袁莉
陕西师范大学食品工程与营养科学...
刘永峰
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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郭玉蓉
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
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白鸽
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:多酚 冷库贮藏 冷藏期间 酶活性 相关酶活性
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张晓瑞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:苹果 棒曲霉素 多酚 幼果 抗氧化
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刘永峰
供职机构:陕西师范大学
研究主题:羊肉 牛肉 牛奶 食品专业 羊乳
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袁莉
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:PBL 食品专业 食品 教学 食品安全
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曹美霞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:挂面 浒苔 苹果果胶 感官评价 红肉
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李景景
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果 长富2号 主成分分析 腌制 脂肪酸
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董贝磊
供职机构:青岛大学生命科学学院
研究主题:生产工艺 发酵 中性蛋白酶 添加量 小麦胚芽粉
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邓红
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
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