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陈磊

作品数：10 被引量：32H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 4个蛋白质
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机构

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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
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白鸽
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多酚 冷库贮藏 冷藏期间 酶活性 相关酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 棒曲霉素 多酚 幼果 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊肉 牛肉 牛奶 食品专业 羊乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁莉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：PBL 食品专业 食品 教学 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹美霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：挂面 浒苔 苹果果胶 感官评价 红肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李景景
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 长富2号 主成分分析 腌制 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董贝磊
供职机构：青岛大学生命科学学院
研究主题：生产工艺 发酵 中性蛋白酶 添加量 小麦胚芽粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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