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龙小涛

作品数：6 被引量：44H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白浓度
  • 3个代谢产物
  • 3个单甘酯
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白酶解液
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢状况
  • 2个单宁酸
  • 2个单糖
  • 2个胆酸

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省高等学...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东中烟工业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省教育部...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国调味品
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个华南理工大学...
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个现代食品科技
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品与机械
  • 3个四川大学学报...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国食品添加...
  • 3个陕西科技大学...
  • 3个化学与生物工...
  • 2个农业工程学报
  • 2个淡水渔业
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂

地区

  • 4个广东省
  • 1个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗东辉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：功能特性 大豆分离蛋白 粒度分布 高压均质 乳化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何婷
供职机构：南京理工大学
研究主题：微网 三相不平衡度 联络线功率 微电网 不平衡度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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