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孙玉梅

作品数：146 被引量：533H指数：13
供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
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主题

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资助

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地区

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曹方
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：脂肪酶 猪油 固定化 发酵 降解
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李宪臻
供职机构：大连工业大学
研究主题：酶学性质 黄原胶 寡糖 啤酒 异源表达
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朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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曹芳
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：活性炭 转酯化 固定化 脂肪酶 BACILLUS
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栾静
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 脂肪酶 微生物 麦芽
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马雷
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：抑菌剂 葡萄酒酿造 葡萄酒发酵 洋葱汁 发酵
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何连芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：韧皮纤维 脱胶 发酵 微生物 脱胶方法
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杜凯
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：脂肪酶 固定化 脂肪酶活性 大豆油 固定化脂肪酶
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王培忠
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽汁 苹果浓缩汁 酿造 大麦
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董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
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