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宫霞

作品数：76 被引量：598H指数：17
供职机构：上海商学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 27个食品
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机构

  • 17个上海商学院
  • 8个江南大学
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  • 4个上海水产大学
  • 4个光明乳业股份...
  • 3个复旦大学
  • 3个上海师范大学
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  • 2个华东师范大学
  • 2个上海理工大学
  • 2个沈阳体育学院
  • 2个教育部
  • 2个四川农业大学
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  • 1个成都中医药大...
  • 1个东营职业学院

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 14个上海市教育委...
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  • 9个国家科技重大...
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  • 7个上海市高校选...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个上海市教育委...
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  • 3个高等学校骨干...
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传媒

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  • 12个食品科技
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地区

  • 21个上海市
  • 5个江苏省
  • 4个山东省
  • 3个浙江省
  • 3个广西
  • 1个辽宁省
  • 1个青海省
  • 1个天津市
共 43 条 记 录，以下是 1-10
乐国伟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施用晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 氧化应激 抗菌肽 抗氧化 硫辛酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白晨
供职机构：上海商学院
研究主题：松茸 灵芝 食品安全 原生质体 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玥
供职机构：上海商学院
研究主题：食品安全 番茄红素 连锁超市 黄酒 血清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵骏
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：酪蛋白 酶解 生物活性肽 蛋白源 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔琳琳
供职机构：上海商学院
研究主题：苦荞 萌发 荞麦淀粉 黄酮类化合物 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兰芳
供职机构：同济大学医学院
研究主题：外源核苷酸 小鼠 小鼠胸腺细胞 核苷酸 单细胞凝胶电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆文蔚
供职机构：上海商学院
研究主题：羊肚菌 保健食品 发酵 健康食品 健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢元芳
供职机构：曲阜师范大学生命科学学院
研究主题：抗盐性 浸种 多效唑 钙 银杏叶提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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