您的位置： 专家智库 > >

曾维才

作品数：89 被引量：441H指数：9
供职机构：四川大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省科技计划项目国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生历史地理更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 30个医药卫生
  • 24个农业科学
  • 24个文化科学
  • 21个生物学
  • 21个化学工程
  • 21个理学
  • 15个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 13个经济管理
  • 13个自动化与计算...
  • 6个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个政治法律
  • 4个天文地球
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 4个历史地理
  • 3个哲学宗教

主题

  • 31个抗氧化
  • 30个活性
  • 24个蛋白
  • 23个发酵
  • 22个色谱
  • 21个多酚
  • 21个相色谱
  • 20个食品
  • 19个风味
  • 19个保藏
  • 18个抗氧化活性
  • 17个淀粉
  • 17个多糖
  • 17个活性研究
  • 17个教学
  • 16个营养
  • 15个调味
  • 15个液相色谱
  • 12个冻干
  • 11个动力学

机构

  • 44个四川大学
  • 3个教育部
  • 3个四川农业大学
  • 2个成都医学院
  • 2个合肥工业大学
  • 2个四川联合大学
  • 2个西南民族大学
  • 1个成都理工大学
  • 1个成都科技大学
  • 1个复旦大学
  • 1个北京大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个广西医科大学...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个内江师范学院
  • 1个赣南师范大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个云南工业大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 16个四川省科技支...
  • 16个四川省科技计...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个四川省自然科...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个四川省应用基...
  • 10个四川省青年科...
  • 8个四川省重点科...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个国家科技重大...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个肉类加工四川...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个四川省国际科...

传媒

  • 26个食品科学
  • 21个中国调味品
  • 19个食品工业科技
  • 19个食品与发酵科...
  • 18个食品科技
  • 17个食品工业
  • 13个食品与发酵工...
  • 12个现代食品科技
  • 11个中国皮革
  • 11个四川大学学报...
  • 11个皮革科学与工...
  • 10个中国酿造
  • 10个四川食品与发...
  • 9个中国油脂
  • 9个四川大学学报...
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品与机械
  • 8个实验技术与管...
  • 7个化学研究与应...
  • 6个中国造纸

地区

  • 45个四川省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
何强
供职机构：四川大学
研究主题：茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石碧
供职机构：四川大学
研究主题：胶原纤维 制革 皮革 胶原 鞣剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈南
供职机构：四川大学
研究主题：茶多酚 理化特性 小麦淀粉 淀粉 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙群
供职机构：四川大学
研究主题：微生物 植物乳杆菌 结核分枝杆菌 酱油 PCR-DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖学品
供职机构：四川大学
研究主题：胶原纤维 胶原 制革 天然皮革 皮革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文华
供职机构：四川大学
研究主题：制革 胶原纤维 吸附剂 胶原 鞣剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构：四川大学
研究主题：甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾利蓉
供职机构：四川大学
研究主题：风味 发酵过程 黑木耳 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹明蓉
供职机构：四川大学
研究主题：制革 脱灰 皮革 铵盐 胶原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝瑞雪
供职机构：四川大学华西公共卫生学院
研究主题：花椒油 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 葡萄糖苷酶 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0