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杨严俊

作品数：98 被引量：656H指数：15
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 19个乳化性
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机构

  • 71个江南大学
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  • 1个北京工业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 69个江苏省
  • 4个江西省
  • 3个广东省
  • 2个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
  • 1个甘肃省
  • 1个海南省
共 85 条 记 录，以下是 1-10
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐榕榕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：免疫球蛋白 蛋黄 蛋黄抗体 功能性 ELISA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：海藻酸钠 壳聚糖 微胶囊 凝胶性质 内源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾璐萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝胶性质 蛋黄粉 虾青素 温度 全蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆建安
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：饲用 饲料 饲料添加剂 微量元素氨基酸络合物 氯化胆碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐珍珍
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 全蛋液 PH值 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：卵转铁蛋白 纤维素 鸡蛋清 抑菌活性 蛋黄免疫球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂作明
供职机构：浙江理工大学
研究主题：家蚕 亚细胞定位 RNA 原核表达 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐雅琴
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋清 干酵母 酵母发酵法 面包酵母 起泡性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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