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杨春华

作品数：94 被引量：350H指数：11
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央财政支持地方高校发展专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 46个蛋白
  • 43个食品
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  • 40个大豆
  • 36个响应面
  • 36个酶解
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  • 31个蛋白质
  • 30个多糖
  • 30个玉米
  • 29个酶法
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  • 23个饮料

机构

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  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个北华大学
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  • 1个南京财经大学
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个同济大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学

资助

  • 36个黑龙江省自然...
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  • 28个黑龙江省教育...
  • 24个黑龙江省教育...
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  • 22个国家高技术研...
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传媒

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地区

  • 62个黑龙江省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张守文
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：抗性淀粉 挤压膨化 玉米抗性淀粉 黑米 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范洪臣
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：响应面法优化 大豆蛋白 乳酸菌 米发糕 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方桂珍
供职机构：东北林业大学材料科学与工程学院生物质材料科学与技术教育部重点实验室
研究主题：碱木质素 木材 木质素 兴安落叶松 阿拉伯半乳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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