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王金菊

作品数:86 被引量:248H指数:9
供职机构:天津科技大学更多>>
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相关领域:轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 64个轻工技术与工...
  • 46个化学工程
  • 45个医药卫生
  • 43个生物学
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主题

  • 51个发酵
  • 37个乳酸
  • 35个活性
  • 31个乳酸菌
  • 31个食品
  • 31个基因
  • 30个乳杆菌
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  • 25个酵母
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  • 23个胞外多糖
  • 22个微生物
  • 21个植物
  • 21个抗氧化
  • 20个益生菌
  • 20个色谱
  • 19个生物学
  • 16个抑菌
  • 16个小鼠

机构

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  • 15个南开大学
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  • 4个天津轻工业学...
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  • 2个上海交通大学
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  • 1个北京有色金属...
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个内蒙古大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个深圳大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个廊坊师范学院

资助

  • 36个国家自然科学...
  • 27个国家高技术研...
  • 18个天津市自然科...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个国家教育部博...
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  • 11个天津市科技计...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个天津市科技发...
  • 9个教育部“新世...
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  • 6个天津市科委基...
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  • 4个天津市高等学...
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传媒

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  • 6个中国乳品工业
  • 6个食品工业

地区

  • 70个天津市
  • 2个山西省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
78 条 记 录,以下是 1-10
王艳萍
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小佳
供职机构:天津科技大学
研究主题:毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿伟涛
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:酒样 马奶 乳杆菌 发酵 Ε-聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘清岱
供职机构:天津科技大学
研究主题:叶状体 衰老 细胞分裂素 植物 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁蕊
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:酒样 马奶 胞外多糖 乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘霞
供职机构:天津科技大学
研究主题:保鲜剂 水稻 保鲜 大米 高大平房仓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱海霞
供职机构:天津科技大学
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 发酵辣椒 食品微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕安国
供职机构:天津科技大学
研究主题:复合膜 卡拉胶 可食膜 营养 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚云平
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 生物炭 米糠蜡 酱醪 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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