2024年11月6日
星期三
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王金菊
作品数:
86
被引量:248
H指数:9
供职机构:
天津科技大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
王艳萍
天津科技大学食品工程与生物技术...
白小佳
天津科技大学食品工程与生物技术...
耿伟涛
天津科技大学食品工程与生物技术...
刘清岱
天津科技大学食品工程与生物技术...
李超
天津科技大学食品工程与生物技术...
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王艳萍
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
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所获资助
研究领域
白小佳
供职机构:天津科技大学
研究主题:毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
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耿伟涛
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:酒样 马奶 乳杆菌 发酵 Ε-聚赖氨酸
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研究领域
刘清岱
供职机构:天津科技大学
研究主题:叶状体 衰老 细胞分裂素 植物 蛋白酶
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李超
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
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供职机构
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王菁蕊
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:酒样 马奶 胞外多糖 乳杆菌 乳酸菌
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刘霞
供职机构:天津科技大学
研究主题:保鲜剂 水稻 保鲜 大米 高大平房仓
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朱海霞
供职机构:天津科技大学
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 发酵辣椒 食品微生物
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滕安国
供职机构:天津科技大学
研究主题:复合膜 卡拉胶 可食膜 营养 明胶
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姚云平
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 生物炭 米糠蜡 酱醪 凝胶
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