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肖明均

作品数：73 被引量：68H指数：3
供职机构：潼南县食品公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程经济管理更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 24个中国酿造
  • 23个保鲜与加工
  • 22个农业工程学报

地区

  • 19个四川省
  • 17个江苏省
  • 12个湖北省
  • 12个河北省
  • 9个浙江省
  • 8个重庆市
  • 8个广东省
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  • 5个河南省
  • 5个北京市
  • 5个山东省
  • 5个山西省
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  • 3个陕西省
  • 3个上海市
  • 3个新疆
  • 2个安徽省
  • 2个天津市
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
共 137 条 记 录，以下是 1-10
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
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蓝泽桥
供职机构：湖北天峡鲟业有限公司
研究主题：鲟鱼 人工养殖 工厂化养殖 施氏鲟 胶原蛋白
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贾昌喜
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
研究主题：大豆卵磷脂 超高压提取 超高压 多酚 卵磷脂
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黄玉玲
供职机构：黑龙江农垦科技职业学院
研究主题：生产工艺 影响因素 食品添加剂 食品 抑菌
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张滨
供职机构：长沙环境保护职业技术学院
研究主题：果蔬饮料 发酵 HB 蜡状芽孢杆菌 血红素
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张银茹
供职机构：河北科技师范学院
研究主题：测定水样 亚硝酸盐 水样
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曹宏
供职机构：江苏里下河地区农业科学研究所
研究主题：辐照 辐照保质 辐照技术 保质技术 保质
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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凌静
供职机构：西南大学
研究主题：肉制品 木薯淀粉 影响因素 稳定性 山药淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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