2024年8月31日
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刘为
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H指数:2
供职机构:
浙江海洋学院
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国家公益性行业科研专项
海洋公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
农业科学
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合作作者
罗红宇
浙江海洋学院
宋茹
浙江海洋学院
王秋萍
浙江海洋学院
张雪
浙江海洋学院
余新威
舟山市疾病预防控制中心
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罗红宇
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:海芦笋 酶解 抗氧化 抗氧化性能 金枪鱼
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宋茹
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
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张飞
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:发酵用 菌种
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陈艳玲
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:发酵用 菌种
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刘海军
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:发酵 黑曲霉 假单胞菌 菌株 酵母菌
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张雪
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱿鱼 碎肉 氨基酸组成 发酵 纳豆芽孢杆菌
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王秋萍
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱿鱼 碎肉 氨基酸组成 发酵 纳豆芽孢杆菌
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黄程
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题:高F值寡肽 寡肽 酶解 生理活性 醒酒
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宋敏
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:复凝聚法 金枪鱼 微胶囊 发酵 水产
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王春利
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:发酵用 菌种
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