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朱彤

作品数：12 被引量：60H指数：4
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共 12 条 记 录，以下是 1-10
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭爱菊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 脂肪替代物 香肠 酱肉 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱牛肉 瘦肉 膻味 固相微萃取 肉制品
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李库
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 风味 肉制品 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沛
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩凯
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：瘦肉 酱牛肉 膻味 肉糕 老汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚鹃
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 酵母抽提物 组合物 酵母细胞壁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐冠群
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 终端产品 调味料 酶解 水解植物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张迎阳
供职机构：常州大学
研究主题：蛋白 食品质量与安全专业 分子对接 抗氧化 料液比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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