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李苗云

作品数：325 被引量：1,690H指数：20
供职机构：河南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 148个轻工技术与工...
  • 79个农业科学
  • 54个医药卫生
  • 49个文化科学
  • 47个生物学
  • 45个化学工程
  • 40个经济管理
  • 40个理学
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  • 21个环境科学与工...
  • 13个一般工业技术
  • 10个机械工程
  • 9个建筑科学
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  • 7个交通运输工程
  • 6个社会学
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 3个水利工程

主题

  • 65个食品
  • 53个蛋白
  • 53个猪肉
  • 52个保鲜
  • 50个感官
  • 49个肉制品
  • 49个贮藏
  • 47个微生物
  • 46个鸡肉
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  • 39个蛋白质
  • 39个营养
  • 39个色谱
  • 37个芽孢杆菌
  • 36个抑菌

机构

  • 106个河南农业大学
  • 29个南京农业大学
  • 12个河南省漯河市...
  • 6个淮阴工学院
  • 5个教育部
  • 5个云南农业大学
  • 5个中国畜产品加...
  • 4个上海市农业科...
  • 3个东北农业大学
  • 3个河南省农业科...
  • 3个江苏大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个新疆农业大学
  • 3个郑州大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个河北农业大学
  • 2个东南大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个华中农业大学

资助

  • 72个国家自然科学...
  • 64个国家科技支撑...
  • 46个公益性行业(...
  • 34个河南省科技攻...
  • 31个国家现代农业...
  • 26个国家高技术研...
  • 26个河南省教育厅...
  • 25个河南省基础与...
  • 25个“十一五”国...
  • 24个中国博士后科...
  • 24个博士科研启动...
  • 23个河南省教育厅...
  • 22个“十二五”国...
  • 20个国家公益性行...
  • 19个河南省高校科...
  • 14个江苏省自然科...
  • 14个国家肉牛牦牛...
  • 13个国家重点基础...
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  • 11个国家级大学生...

传媒

  • 82个食品科学
  • 59个食品工业科技
  • 50个食品与发酵工...
  • 43个河南农业大学...
  • 41个现代食品科技
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  • 39个肉类研究
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  • 33个肉类工业
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  • 30个中国农业科学
  • 24个江苏农业科学
  • 24个食品安全质量...
  • 23个食品工业
  • 23个农产品加工
  • 22个粮食与油脂
  • 19个中国调味品

地区

  • 108个河南省
  • 25个江苏省
  • 4个北京市
  • 4个上海市
  • 4个云南省
  • 2个辽宁省
  • 2个陕西省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 157 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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孙灵霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
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张秋会
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
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赵莉君
供职机构：河南农业大学
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
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黄现青
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品安全 鸡肉 抗菌肽 货架期 冷却猪肉
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高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
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祝超智
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：牛肉 肉制品 腊肉 牛肉制品 保水性
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田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
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张建威
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
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